شرائح اللحم وصلصة ستيلتون
شرائح اللحم وصلصة ستيلتون هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1141 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 100 غرام من الدهون. ل 7 7.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. مزيج من البصل الأخضر وصلصة رسيستيرشاير وجبن ستيلتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يوم فالنتين سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 64%، هذا الطبق جيد جدا. شرائح لحم الضلع مع صلصة ستيلتون, شرائح لحم الضلع مع صلصة ستيلتون، و ستيلتون الطرود وصلصة التفاح هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
قبل ثلاثين دقيقة من شواء شرائح اللحم ، أخرجها من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يكون الفحم ساخنا ، انشره في الشواية في طبقة صلبة واحدة. جفف شرائح اللحم على كلا الجانبين بمناشف ورقية وادهن كل جانب برفق بزيت الزيتون.
رشها بحرية مع الملح والفلفل.
ضع شرائح اللحم على الشواية الساخنة وحرقها على كل جانب لمدة 2 دقيقة ، حتى تحمر.
ضع الغطاء على الشواية واترك شرائح اللحم تطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، حتى تنضج بشكل نادر ، أو 120 درجة على مقياس حرارة اللحم. (لاختبار شرائح اللحم ، أدخل مقياس الحرارة جانبا للتأكد من أنك تختبر بالفعل منتصف شريحة اللحم.)
أخرجي شرائح اللحم من الشواية وضعيها في طبقة واحدة على طبق وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم. اترك شرائح اللحم ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة مع صلصة ستيلتون.
ضع ستيلتون في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية واخلطه حتى يفرم جيدا.
أضف الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة والبصل الأخضر والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير. عملية حتى تصبح ناعمة.
يقدم في درجة حرارة الغرفة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
بينوت نوير, ميرلوت, وكابيرنت ساوفيجنون هي أفضل اختياراتي لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحوم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 30 دولار.
![حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير]()
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.