صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة46
مجلة

شرائح اللحم على العصي

شرائح اللحم على العصي
قد تكون شرائح اللحم على العصي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الجانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 79 جرام بروتين, 61 جرام دهون، وما مجموعه 1233 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. ل 9 9.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 19 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك خل النبيذ والزيت والأعشاب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وصديق للفودماب النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل سيبيتيسوب. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. مع ملعقة درجة 92%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي ستيك فريتس, ستيك فريتس، و ستيك او بويفر وفريتس.

تعليمات

1
ضعي قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة زبدة والكراث. يتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى ينضج الكراث ، ولكن ليس ملونا بعد ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الكراثالكراث
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف الخل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر ، ثم يضاف النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
النبيذالنبيذ
3
دع النبيذ يغلي ثم اخفض الحرارة واترك الصلصة تقل بمقدار النصف تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
النبيذالنبيذ
4
ترفع المقلاة عن النار وتحرك الزبدة المتبقية ؛ توضع جانبا.تحضير البطاطس: افرك البطاطس ، قشرها إذا أردت ، ثم قطعها بالطول إلى ألواح ، بسمك 3/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
قطع الألواح بالطول إلى هراوات 3/8 بوصة.
1
ضع مكعبات الستيك في وعاء متوسط الحجم ؛ إرم مع قليل كبير أو اثنين كل الملح والفلفل. خيط المكعبات مقسمة بالتساوي على 4 أسياخ محضرة. لا تضغط عليهم معا بإحكام شديد. اترك مساحة للحواف حتى تشار. توضع جانبا.أعط البطاطس أول زريعة لها: سخن الزيت في مقلاة عميقة (أو وعاء مرق طويل وعميق الجوانب) إلى 325 درجة. ضعي مناشف ورقية في مقلاة لامتصاص الزيت من البطاطس المطبوخة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البطاطاالبطاطا
ستيكستيك
الأسهمالأسهم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
المقلاة العميقةالمقلاة العميقة
وعاءوعاء
أسياخأسياخ
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
1
شواء الحرارة إلى ارتفاع. اشوي اللحم على الأسياخ لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يتفحم من الخارج ويطهى إلى متوسط نادر من الداخل (أو حسب النضج المطلوب). الانتقال إلى طبق ، وتغطي فضفاضة مع احباط والسماح للراحة اللحوم أثناء الانتهاء من فريتس.أعط البطاطس زريعة ثانية: العمل مع حوالي نصف البطاطس في كل مرة ، تقلى في زيت 365 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
2
صفيها على ورقة خبز مبطنة بمنشفة ورقية ؛ إرم مع ملح الكوشر.أعد تسخين الصلصة برفق وضعها في وعاء التقديم.
المكونات سوف تحتاج
ملح كوشيرملح كوشير
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
3
قدمي الفطائر وشرائح اللحم معا ؛ يرش ملح البحر ويزين بالأعشاب المفرومة (اختياري).
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
الأعشابالأعشاب
ستيكستيك
4
قدمي الصلصة على الجانب للرذاذ.مثل هذا: مثل التحميل...
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. روبرت موندافي نابا ميرلوت مع 4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
روبرت موندافي نابا ميرلوت
روبرت موندافي نابا ميرلوت
تأتي نكهات النبيذ متعددة الأبعاد من العنب المزروع في مناطق مختلفة بشكل واضح في وادي نابا ، بما في ذلك مناطق كارنيروس وستاجز ليب وأوكفيل. التقنيات التقليدية ، بما في ذلك الخمائر الأصلية ، والنقع الممتد ، والشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية والتعبئة بدون ترشيح ، عززت تعقيد النبيذ. هذا النبيذ لذيذ مع العديد من المقبلات والجبن. أحد أزواج الطعام المفضلة لدينا هو الديك الرومي المشوي مع الفطر البري وحشو الجوز. مشوي الساق من لحم الضأن ، يفرك مع الأعشاب العطرية والتوابل ، أو لحم الخنزير المشوي الخاصرة أيضا الزواج تماما مع النكهات فاتنة النبيذ.