شذرات البط من كتاب طبخ لو بيجون الجديد

بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? يمكن أن تكون شذرات البط من كتاب طبخ لو بيجون الجديد وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 25. حصة واحدة تحتوي على 1867 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 171 جرام دهون. ل Serving 4.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك خل شيري وخردل ديجون والمريمية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل جمهورية الغذاء. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. حاول فطيرة الحمام, أرز البازلاء، و أرز مع بازلاء الحمام لوصفات مماثلة.

تعليمات

لخليط البط: باستخدام سكين ، أجاد ناعما وقطع اللحم والجلد من كونفيت البط. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الكونفيت المبشور وخل شيري وخردل ديجون واتركيه معا aside.In مقلاة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت ، يضاف البصل والثوم والمريمية والزعتر ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ومسحوق الخردل ويقلى حتى يصبح البصل شفافا ، من 3 إلى 4 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

مسحوق الخردل

خل شيري

فخذ خروف بالعظم

زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

أونصات سائلة من الماء الطازج

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

بطة كاملة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1/2 غصن إكليل الجبل

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

المعدات التي سوف تستخدمها

علكة فواكه مخططة باللون البرتقالي

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

انقل الخليط إلى وعاء واتركه يبرد. عندما يكون الخليط باردا بما يكفي للتعامل معه ، أضف خليط كونفيت واخلطه بأصابعك.

المعدات التي سوف تستخدمها

كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة أخرى قبل تشكيل الشذرات.لصلصة الغمس: في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، يمزج عصير الخوخ والخوخ والخل ويترك على نار خفيفة. يترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة من السائل ، حوالي 7 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

صلصة غمس

قطع الدجاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

البرقوق

ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن

المعدات التي سوف تستخدمها

20 حبة فراولة طازجة مقشرة

انقله إلى وعاء الخلط واتركه يبرد. بمجرد أن يبرد ، أضيفي خردل ديجون. إذا كانت الصلصة تبدو سميكة جدا ، أضف الماء إلى رقيقة. توضع جانبا.بالنسبة للشذرات: اخفقي البيض برفق في طبق ضحل.

المكونات سوف تحتاج

فخذ خروف بالعظم

قطع الدجاج

اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)

عبوة مزيج الكيك الطبيعي

المعدات التي سوف تستخدمها

مزيج الكيك الطبيعي

ضع الدقيق وفتات الخبز في أطباق ضحلة منفصلة بجانب البيض. استخرج ملعقة كبيرة من خليط البط واستخدم يديك لتشكيلها على شكل كتلة صلبة (نعلم أنك تعرف كيف تبدو الشذرات ، لا تتظاهر بأنك لا تفعل ذلك!). اغمس الشذرات في الدقيق أولا ، ثم البيض وأخيرا في فتات الخبز. ضع الشذرات جانبا على طبق.

المكونات سوف تحتاج

1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع

قطع الدجاج

1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)

بطة كاملة

عبوة مزيج الكيك الطبيعي

شريط قشر الليمون

يسكب الزيت على عمق inch بوصة في مقلاة كبيرة ويسخن على نار عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ولكن لا يدخن ، أضف الشذرات بعناية إلى الزيت. العمل على دفعات من حوالي 8 شذرات ، تقلى لمدة 90 ثانية ، اقلبها إلى الجانب الآخر ، واستمر في القلي لمدة 90 ثانية أخرى.

المكونات سوف تحتاج

قطع الدجاج

(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)

المعدات التي سوف تستخدمها

6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

انقل القطع إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريفها.

المكونات سوف تحتاج

قطع الدجاج

المعدات التي سوف تستخدمها

تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع