صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة1
مجلة

سوفغانيوت (جيلي دونتس)

سوفغانيوت (جيلي دونتس)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البهارات ، لذا جرب سوفجانيوت (كعك الهلام). هذه الوصفة تخدم 20. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والفودماب على 187 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 48 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من المربى مثل التوت والزبدة والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل هانوكا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل سوفغانيوت (هانوكا جيلي دونات), هانوكا جيلي دونات / سوفغانيوت، و هانوكا سوفغانيوت (جيلي دونتس).

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخفقي 1 ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
اخفقي الخميرة حتى تذوب. توضع جانبا لإثبات. سوف يصبح الخليط رغوي. إذا كان مطبخك دافئا ، فقد يتجمد الخليط بسرعة-راقبه للتأكد من أنه لا يفيض في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق متعدد الأغراض والملح وعلكة الزنتان والبيكنج بودر و 1/4 كوب/50 جم من السكر.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صمغ الزنتانصمغ الزنتان
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفقي خليط البيض والزبدة والخميرة على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الخميرةالخميرة
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
5
يضاف خليط الدقيق ويخفق لبضع ثوان حتى يتحد. زيادة السرعة إلى عالية وفاز لمدة 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
6
دهن وعاء كبير بالزيت. كشط العجين في وعاء يتأهل وتغطي مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
7
دع العجين يقف في مكان دافئ وخالي من السحب حتى يتضاعف تقريبا بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
8
غبار سطح المتداول الخاص بك مع دقيق التابيوكا. ضع ورقتين من ملفات تعريف الارتباط بورق مشمع. ستكون هذه صواني الإمساك الخاصة بك للعجين المقطوع.
المكونات سوف تحتاج
نشا التابيوكانشا التابيوكا
الكوكيزالكوكيز
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
9
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتغطى بدقيق التابيوكا. لفة بلطف العجين إلى حوالي 1/8 في/6 مم. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط 2 1/4 بوصة / 5.75 سم ، اقطع أكبر عدد ممكن من الجولات ، واغمس القاطع في دقيق التابيوكا قبل كل قطع. باستخدام ملعقة مغموسة في دقيق التابيوكا ، اغرف الجولات وضعها على الأوراق المحضرة ، مع تباعدها بمقدار 1 بوصة/2.5 سم على الأقل. ادهن يديك بدقيق التابيوكا ، واجمع العجينة المتبقية ، واسحقها عدة مرات لتنعيمها ، ثم كرر العملية حتى يتم استخدام كل العجين. حاول القيام بذلك في أقل عدد ممكن من الدفعات. لا بأس إذا كان لبعض جولات القطع الأخيرة بعض الطيات. يجب أن تهدف إلى 40 طلقة (تحتاج إلى مبلغ زوجي).
المكونات سوف تحتاج
نشا التابيوكانشا التابيوكا
الكوكيزالكوكيز
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوكي كتركوكي كتر
ملعقةملعقة
10
باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتنظيف أكبر قدر ممكن من دقيق التابيوكا من الجولات المقطوعة.
المكونات سوف تحتاج
نشا التابيوكانشا التابيوكا
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
11
ضع 1/4 ملعقة صغيرة مربى في وسط نصف الجولات. بإصبع مغموس في الماء ، بلل العجين حول المربى. ضع جولة عادية فوق كل جولة مغطاة بالمربى. اضغط حول الحواف لإغلاقها ، ثم ادفع الحواف باتجاه المركز بحيث تكون كل دونات دهنية ورقيقة. قد ترغب أيضا في إحضار قاطع ملفات تعريف الارتباط حول محيط كل دونات لقطع أي عجينة إضافية تخرج من الدائرة ولإغلاق الجوانب بشكل أكبر.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
العجينالعجين
المياهالمياه
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
كوكي كتركوكي كتر
12
دع الكعك يقف في مكان دافئ وخالي من السحب حتى ينتفخ ويتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
13
قبل حوالي 30 دقيقة من ارتفاع الكعك بالكامل ، اسكب 3 إلى 4 بوصات/7.5 إلى 10 سم من الزيت في قدر عميق ثقيل القاع 2 كيو تي/2 لتر.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
14
سخنيها على نار متوسطة إلى عالية حتى يصل الزيت إلى 375 دولارا فهرنهايت/190 دولارا درجة مئوية على مقياس حرارة الحلوى. احصل على طبق أو طبقين جاهزين مبطنة بمناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
حلوىحلوى
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
مناشف ورقيةمناشف ورقية
15
باستخدام الملعقة ، اخفض الكعك بعناية في الزيت الساخن. طهي فقط العديد من الكعك كما تناسب بشكل مريح في عموم الخاص بك ، والسماح لبعض المسافة بينهما بحيث يمكن أن تقلى على طول الطريق حولها. عندما تضع الكعك في الزيت ، سيبدأ الزيت في الرغوة - وهذا يعني أن الكعك يطبخ. اقلي الكعك حتى يصبح لونه بنيا على جانب واحد ، حوالي 40 ثانية ، ثم اقلبه واقليه حتى يصبح لون الكعك بنيا على الجانب الثاني ، وانتفخ وذهبيا ، حوالي 20 ثانية. باستخدام الملقط ، أخرج الكعك من الزيت وضعه على المناشف الورقية لتصريفه. اسمح للزيت بالعودة إلى 375 F فهرنهايت / 190 C ج ، وكرر ذلك حتى تقلى جميع الكعك. تأكد من مراقبة الزيت حتى تظل درجة الحرارة ثابتة ؛ قد تحتاج إلى ضبط الحرارة أثناء قلي كل دفعة. لا تريد أن يتجاوز الزيت 380 دولارا فهرنهايت / 193 دولارا ج ، لأن الكعك سيحترق قبل طهيه بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
ملعقةملعقة
ملقطملقط
مقلاةمقلاة
16
ضع رفا سلكيا فوق ورقة ملفات تعريف الارتباط.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
رف الأسلاكرف الأسلاك
17
ضع 1/2 كوب/100 غرام من السكر المتبقي في وعاء. لفة بلطف كل دونات دافئة في السكر حتى المغلفة. تعيين على الرف لتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
18
من الأفضل تناول الكعك المصنوع من العجين المخمر في يوم قليه. جعل فقط ما يصل الى كنت تخطط لتناول الطعام في ذلك اليوم. يمكن تخزين العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المكسراتالمكسرات
19
أعيد طبعه بإذن من الخبز الخالي من الغلوتين للعطلات بقلم جين سوفاج ، Books 2012 كتب كرونيكل

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1كبير جداالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة280 غ من دقيق جين الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض280 غ من دقيق جين الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض11 رطل كوسة،حبيبات السكر ، بالإضافة إلى 3/4 كوب/150 غرامحبيبات السكر ، بالإضافة إلى 3/4 كوب/150 غرام596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة60 مل مربى مثل التوت60 مل مربى مثل التوت20راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت ذو نكهة محايدة مثل نخالة الأرز أو الكانولا للتشحيم والقليزيت ذو نكهة محايدة مثل نخالة الأرز أو الكانولا للتشحيم والقلي11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحة ، ذابت وتبرد قليلازبدة غير مملحة ، ذابت وتبرد قليلا1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة210 مل ماء دافئ (حوالي 110 F فهرنهايت / 43 C ج)210 مل ماء دافئ (حوالي 110 F فهرنهايت / 43 C ج)11 رطل كوسة،صمغ الزنتانصمغ الزنتان