صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

سمك مشوي على الفطر-الكراث

سمك مشوي على الفطر-الكراث
السمك المشوي على الفطر-الكراث هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. ل Serving 2.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 203 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك قبعات فطر بورتابيلا والكرفس والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق صلب. حاول الفطر والفاصوليا البيضاء والكراث راجو أوخت, دجاج مشوي على لحم الخنزير المقدد الفطر، و شوربة الكراث بالفطر والقرنبيط مع زبدة السمك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، قلبي لحم الخنزير المقدد كثيرا حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف بورتابيلاس ويقلب كثيرا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق ؛ تصب في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
فطر بورتوبيللوفطر بورتوبيللو
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
أضف الكراث والجزر والكرفس إلى المقلاة ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة وقلبي كثيرا حتى تصبح الخضار طرية ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الكراثالكراث
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
أعد بورتابيلاس إلى المقلاة وأضف مرق الدجاج والنبيذ والزعتر ؛ يترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرا ، حتى يتبخر السائل تقريبا ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مرق الدجاجمرق الدجاج
فطر بورتوبيللوفطر بورتوبيللو
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
في مطحنة التوابل أو القهوة ، اطحن الفطر المجفف إلى مسحوق ناعم ؛ تصب في وعاء واسع ضحل.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
القهوةالقهوة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
يرش جانبي السمك بالملح والفلفل ، ثم يغطى بالفطر المطحون.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الفطرالفطر
الأسماكالأسماك
8
يسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أخرى مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
يضاف السمك ويطهى حتى يحمر في القاع ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلب القطع وانقل المقلاة إلى الفرن.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
10
اخبزيها حتى تصبح الأسماك معتمة في وسط الجزء السميك ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
قسم خرقة الفطر والكراث بين أربع أطباق. أعلى مع الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الأسماكالأسماك
الكراثالكراث
12
الاقتران النبيذ: ترابي, الدخان بينوت نوير مع الملاحظات الفطر تحت النكهات التوت الظلام. الأفضل في الاقتران لدينا: جنبا إلى جنب سانجياكومو فينيارد 2002 (ساحل سونوما ؛ 38 دولارا) ، فوكسين 2004 (وادي سانتا ماريا ، كاليفورنيا ؛ 28 دولارا) ، ويلا
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
الفطرالفطر
التوتالتوت
13
كنزي بيير لون فينيارد 2003 (وادي يلاميت, يامهيل/كارلتون, أو; $36), واستانسيا ستونوول فينيارد 2003 (سانتا لوسيا المرتفعات, ذلك; 3 30).
14
جسور النكهة: يمكن أن يكون بينوت نوير لحميا دون أن يكون ثقيلا وتانيك ؛ الأسماك الطرية ذات اللحم الأبيض مثل سمك الحفش هي أيضا لحمية ولكنها هزيلة (مثل فطر بورتابيلا). التدخين في النبيذ يلعب قبالة لحم الخنزير المقدد في اليخني ، ونكهات الفطر well حسنا ، بينوت هو عن النبيذ الوحيد الذي يقدم لهم شقة خارج.
المكونات سوف تحتاج
فطر بورتوبيللوفطر بورتوبيللو
النبيذالنبيذ
الفطرالفطر
بيكونبيكون
الأسماكالأسماك

المكونات

571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح لحم الخنزير المقدد ، المفرومشرائح لحم الخنزير المقدد ، المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر مكعبات ناعماالجزر مكعبات ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس مكعبات ناعماالكرفس مكعبات ناعما141 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر بورسيني أو شيتاكي مجفففطر بورسيني أو شيتاكي مجفف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق زعتر طازجة مفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففةأوراق زعتر طازجة مفرومة أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة4الروبيان والأوردةملح وفلفل طازج مطحونملح وفلفل طازج مطحون2الكراث (1 رطل. مجموع) ، أجزاء بيضاء فقط ، تشطف وشرائح رقيقةالكراث (1 رطل. مجموع) ، أجزاء بيضاء فقط ، تشطف وشرائح رقيقة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قبعات فطر بورتابيلا ، خياشيم مشطوفة ، مغسولة ومقطعة إلى شرائحقبعات فطر بورتابيلا ، خياشيم مشطوفة ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح4(1 في. سميك; 5 أوقية. كل) الجوفاء ، العطاء البشرة ، أبيض اللحم الأسماك ، مثل سمك الحفش أو سمك القد الأسود ، تشطف وتجفف(1 في. سميك; 5 أوقية. كل) الجوفاء ، العطاء البشرة ، أبيض اللحم الأسماك ، مثل سمك الحفش أو سمك القد الأسود ، تشطف وتجفف