صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة42
مجلة

سمك الهلبوت في ألاسكا والسلمون وسرطان البحر رولاد

سمك الهلبوت في ألاسكا والسلمون وسرطان البحر رولاد
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين وبدائي وبيسكاتاريان? يمكن أن يكون سمك الهلبوت في ألاسكا والسلمون وسرطان البحر وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 938 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 67 جرام دهون كل. ل Serving 7.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك جبن بري ، سمك الهلبوت في ألاسكا ، فص ثوم ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك الهلبوت في ألاسكا من إيلين جودريتش وسمك السلمون جيفيلت ترين (بريف), كعكة الهلبوت كراب رولاد مع صلصة كريمة الليمون والفاصوليا الخضراء والبطاطا المحمصة بالكمأة، و ألاسكا الهلبوت التاكو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
2
قطع سمك الهلبوت والسلمون إلى الأوزان المناسبة ، وتغطي كل قطعة مع غلاف بلاستيكي والجنيه مع الجانب المسطح من مغرض اللحوم ، أو مطرقة اللحوم ، إلى سمك 1/4 بوصة. في وعاء صغير يمزج لحم السلطعون والجبن البري و 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة الطازجة و 1 ملعقة كبيرة من الكراث و 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. يتبل جانبي الهلبوت بالملح والفلفل وبعض الأعشاب الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
البسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجةالبسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
لحم السلطعونلحم السلطعون
الهلبوتالهلبوت
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
استلق على قطعة فردية من غلاف بلاستيكي ، ضعف حجم قطعة السمك ، جانب اللحم لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
وضع قطعة سمك السلمون على رأس سمك الهلبوت ، مباشرة في الوسط. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الهلبوتالهلبوت
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
5
يوزع 1/4 من خليط السلطعون والبري في منتصف السلمون. القيام بذلك مع كل 4 قطع من الأسماك. خذ غلافا بلاستيكيا تضعه السمكة ولف السمك في لفة ضيقة ، ولف الأطراف لعمل "أنبوب". برد.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فلفل أربولفلفل أربول
البسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجةالبسكويت المتنوع و/أو الفواكه الطازجة
سرطان البحرسرطان البحر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
يقلب اليام والثوم المفروم تقريبا وأغصان الزعتر وزيت الزيتون في وعاء حتى يغطى بالكامل. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
يوزع بالتساوي على صينية مشوية في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج. بينما يتم تحميص اليام يمزج ريسلينج و 2 ملاعق كبيرة من الكراث في قدر صغير. قلل بمقدار 3/4 على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
ريسلينغريسلينغ
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فلفل أربولفلفل أربول
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
اخفقي الزبدة قليلا في كل مرة حتى تمتزج تماما. بمجرد ضرب كل الزبدة ، ترفع عن النار وتتبل بالملح. عندما يكون لدى اليام حوالي 10 دقائق متبقية حتى النهاية ، خذ لفائف السمك من الثلاجة وشريحة كل لفة إلى 3 أو 5 أقسام متساوية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
إزالة غلاف بلاستيكي بعد قطع ووضع مسقف على عموم ورقة مدهون جيدا ووضعها في الفرن مع اليام. عند الانتهاء من اليام ، ينبغي أن يتم الأسماك كذلك. أثناء طهي السمك والبطاطا ، قم بتسخين المقلاة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الكاملة. بمجرد أن يسخن ، اسقط الفطر في المقلاة واقليه على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشا وطريا. يتبل 1 ملعقة كبيرة من الكراث و 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
أخرج اليام والسمك من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
11
وضع قالب حلقة 3 أو 4 بوصة في وسط لوحة وملء مع تجزئة اليام المحمص ، والضغط باستمرار بقوة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
ياميام
12
إزالة العفن الدائري.
13
ضعي خليط الفطر فوق كعكة اليام ، واتركيها تتسرب قليلا على الجانب. خذ لفة السمك وحصى في الجبهة وحتى كعكة اليام ، وخلق بعض الارتفاع مع قطعة الظهر من الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
ياميام
14
رشي 1 أونصة من زبدة ريسلينج على الحواف الأمامية لشرائح السمك.
المكونات سوف تحتاج
ريسلينغريسلينغ
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
15
يزين بـ 2 من أغصان الثوم المعمر ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

المكونات

113فلفل هابينروجبنة بري ، بما في ذلك القشرة ، مفرومة ناعماجبنة بري ، بما في ذلك القشرة ، مفرومة ناعما227فلفل هابينروزبدة كاملة ، تحفظ 2 ملاعق كبيرة ، نرد صغيرزبدة كاملة ، تحفظ 2 ملاعق كبيرة ، نرد صغير8الأغصانالثوم المعمر ، 4 بوصات طويلة ، للتزيينالثوم المعمر ، 4 بوصات طويلة ، للتزيين113فلفل هابينروساق السلطعون ملك ألاسكا ولحم المخلب المطبوخ والمستخرج من القشرةساق السلطعون ملك ألاسكا ولحم المخلب المطبوخ والمستخرج من القشرة5الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة1tblsp. خل النبيذ الاحمرفص ثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 6 فصوص كبيرة ، مفرومة تقريبافص ثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 6 فصوص كبيرة ، مفرومة تقريبا454فلفل هابينروسمك الهلبوت الطازج في ألاسكا ، مقطع إلى 4 قطع مربعة (4 أونصات) (سمك الهلبوت فيليه إلى نصفين إذا كان سميكا جدا)سمك الهلبوت الطازج في ألاسكا ، مقطع إلى 4 قطع مربعة (4 أونصات) (سمك الهلبوت فيليه إلى نصفين إذا كان سميكا جدا)227فلفل هابينروفطر متنوع ، مقشر ، نصف أو مقطع إلى شرائحفطر متنوع ، مقشر ، نصف أو مقطع إلى شرائح28فلفل هابينروزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1زجاجاتريسلينغ ، حجز-أونصةريسلينغ ، حجز-أونصة227فلفل هابينروسمك السلمون الطازج في ألاسكا ، قطع في قطع مستطيل 2 أوقية (الاونصة)سمك السلمون الطازج في ألاسكا ، قطع في قطع مستطيل 2 أوقية (الاونصة)4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج4القشرة: فتات بسكويت غراهامالكراث ، النرد صغيرة جدا ، مقسمةالكراث ، النرد صغيرة جدا ، مقسمة2القشرة: فتات بسكويت غراهامكل طرخون طازج مفروم ناعما ، ثوم معمر ، بقدونس إيطاليكل طرخون طازج مفروم ناعما ، ثوم معمر ، بقدونس إيطالي454فلفل هابينرواليام ، مكعباتاليام ، مكعبات

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

يمكن إقران السلمون مع شاردونيه وبينوت نوير وساوفيجنون بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك محاولة من الألف إلى الياء شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.