صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة7
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

سمك الماكريل المدخن

سمك الماكريل المدخن
وصفة المدخن الماكريل رولاد يمكن أن تلبي حنين الأوروبي الخاص بك في ما يقرب من 40 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 66 جرام دهون، وما مجموعه 679 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.46 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 6 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. مزيج من عصير الليمون والكانولا والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الشبت هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التوت الشوكولاته الحلوى كويساديلا # مهرجان الشوكتو كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي سكاندي المدخن الماكريل على الجاودار, سمك السلمون المدخن رولاد، و سمك السلمون المدخن رولاد.

تعليمات

1
نضع البيض والصفار الكامل والخردل وبعض الملح في وعاء كبير ونهرسهم جيدا together.To هذا المعجون ، إضافة عصير الليمون ثم النفط ، قطرة قطرة ، كما لو صنع المايونيز.أنهي الصلصة بإضافة الأعشاب المفرومة والكبر والكورنيش. تذوق وتصحيح التوابل.رولاد: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت خط 15 بالزبدة 10.25, 1 بوصة صينية ورقة عميقة مع ورقة شهادة جامعية. زبدة الورق والغبار مع الدقيق ، والاستفادة من الفائض. تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
جيركينزجيركينز
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق. خفقت تدريجيا في الحليب.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
3
نقل إلى وعاء كبير وخفقت في صفار البيض ، واحدة في وقت واحد. يتبل بالملح. يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة.قلب 1/2 من البياض في خليط الصفار واطويه في الباقي. ثم أضعاف في الثوم المعمر والماكريل متقشر.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
الماكريلالماكريل
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
يسكب الخليط في قاع المقلاة المحضرة وينعم برفق باستخدام ملعقة معدنية.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
انقله إلى الفرن واطهيه حتى يصبح ذهبيا وثابتا عند اللمس ، حوالي 10 دقائق. غطي إسفنجة البيض بقطعة من ورق الزبدة بالزبدة ، مع وضع الجانب بالزبدة لأسفل. يغطى بمنشفة مطبخ رطبة ويقلب على سطح العمل. انزع الورق من الأعلى. السماح للاسفنجة لتبرد. اصنع المايونيز. يخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعما ويطوى في المايونيز والبصل الأخضر والشبت وعصير الليمون.عندما تكون الإسفنجة باردة ، انشر الحشوة واستخدم منشفة لفها.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة بسكين مسنن.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
7
يقدم مع صلصة جريبيش.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

المكونات

1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكانولاالكانولا591 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبات الكبر ، مصفى ومفرومنبات الكبر ، مصفى ومفروم1بانششيرفيل طازج مفرومشيرفيل طازج مفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهامالثوم المعمر المفرومالثوم المعمر المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكورنيشونس ، مصفى ومفرومكورنيشونس ، مصفى ومفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1القشرة: فتات بسكويت غراهامخردل ديجونخردل ديجون1جبنة بارميزان مبشورةالشبت المفرومالشبت المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)الخردل الجافالخردل الجاف1(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم4لارجيسحليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)حليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)6القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لإزالة الغبار عن المقلاةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لإزالة الغبار عن المقلاة1باقاتالطرخون الطازج المفرومالطرخون الطازج المفروم2صفار البيض المطبوخ جيداصفار البيض المطبوخ جيدا4بيض مطبوخ جيدابيض مطبوخ جيدا1القشرة: فتات بسكويت غراهامالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة2الخضروات (مثل السبانخ)الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة85فلفل هابينروالماكريل المدخنالماكريل المدخن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمايونيز محلية الصنعالمايونيز محلية الصنع1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو8قليل من الكوسة المفرومةالملح حسب الذوقالملح حسب الذوق4القشرة: فتات بسكويت غراهامالبصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم5القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحليب كامل الدسم ، ساخنةالحليب كامل الدسم ، ساخنة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو مارك ويست بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.