صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة58
مجلة

سمك الكاري الأخضر التايلاندي

سمك الكاري الأخضر التايلاندي
وصفة سمك الكاري الأخضر التايلاندي يمكن أن ترضي شغفك الهندي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 8 وتكاليف $8.09 لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 484 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من معجون الكاري, أقسام أوراق الليمون الكفيري 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون, أوراق الريحان العادية, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي الأسماك التايلاندية الكاري الأخضر مع الهليون والبازلاء, معجون الكاري الأخضر التايلاندي محلي الصنع (وكاري أخضر تايلاندي سهل)، و ديك رومي بالكاري الأخضر التايلاندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الأخضر بحليب جوز الهند.

تعليمات

1
كسر الينسون النجمي إلى قطع صغيرة. في مقلاة من 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، قلبي بذور اليانسون أو اليانسون والكمون والكزبرة حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اليانسوناليانسون
نجمة اليانسوننجمة اليانسون
الكزبرةالكزبرة
الكمونالكمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
تسكب البهارات في الخلاط وتدور حتى تنضج جيدا ، أو تصب في هاون وتطحن بمدقة.
المكونات سوف تحتاج
بهاراتبهارات
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
يضاف حليب جوز الهند إلى المقلاة ؛ يقلب كثيرا على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الحليب شمبانيا وتبدأ الدهون في الانفصال ، من 2 إلى 6 دقائق (قلل الحرارة إذا خرج الحليب من المقلاة).
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهندحليب جوز الهند
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
يضاف كل معجون الكاري ويقلب حتى يصبح عطريا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معجون الكاريمعجون الكاري
5
أضف 1 1/4 كوب مرق ، بهارات مطحونة ، أوراق ريحان كاملة ، صلصة سمك ، وسكر. اشطف أوراق الليمون الكفيري ، وتمزق كل منها إلى نصفين ، وحركها في الصلصة ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكفير الجيرأوراق الكفير الجير
ريحان طازجريحان طازج
صلصة السمكصلصة السمك
بهاراتبهارات
مرقمرق
صلصةصلصة
السكرالسكر
6
اشطف السمك واتركه حتى يجف ؛ تقطع إلى ثماني قطع متساوية وترتب في صينية خبز 12 في 16 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
7
رذاذ الزيت على الأسماك وتحويل القطع إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
8
اخبزيها في 400 فرن عادي أو حراري حتى تصبح الأسماك غير شفافة بالكاد ولكنها لا تزال رطبة المظهر في وسط الجزء الأكثر سمكا (مقطعة للاختبار) ، من 10 إلى 15 دقيقة لسمك الهلبوت ، من 8 إلى 10 دقائق لسمك السلور.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلورسمك السلور
الهلبوتالهلبوت
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
في هذه الأثناء ، في مقلاة من 5 إلى 6 كوارت على نار عالية ، اغلي 2 1/2 إلى 3 كوارت من الماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يضاف الفاصوليا ويطهى حتى يصبح طريا تقريبا ، من 3 إلى 5 دقائق. يضاف الفلفل الحلو ثم يصفى على الفور.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
الفولالفول
11
قبل أن ينضج السمك مباشرة ، قلبي صلصة الكاري الخضراء على نار عالية حتى تسخن مرة أخرى. في وعاء صغير ، مزيج المتبقية 1/2 كوب مرق مع 2 ملعقة شاي نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكاريصلصة الكاري
نشا الذرةنشا الذرة
مرقمرق
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
إضافة إلى صلصة الكاري الساخنة ويقلب حتى يغلي ويثخن ، حوالي 1 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة أوراق الجير الكفيري.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكفير الجيرأوراق الكفير الجير
صلصة الكاريصلصة الكاري
13
تل الأرز الساخن على ثمانية أطباق العشاء.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
14
وضع الأسماك على رأس والفاصوليا مبعثر وشرائح الفلفل حول الأسماك. ملعقة صلصة الكاري فوق وحول الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكاريصلصة الكاري
فلفلفلفل
الفولالفول
الأسماكالأسماك
15
يرش الريحان المقطع على الوجه. أو قدمي السمك والصلصة والخضروات على طبق كبير مع الأرز في وعاء بجانبه.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
باسلباسل
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
16
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة السمك الآسيويةصلصة السمك الآسيوية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان الطازجةأوراق الريحان الطازجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان التايلاندية الطازجة أو أوراق الريحان الحلوة العادية ، تشطفأوراق الريحان التايلاندية الطازجة أو أوراق الريحان الحلوة العادية ، تشطف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب جوز الهند المعلبحليب جوز الهند المعلب1كيلوغرامشرائح سمك الهلبوت أو سمك السلورشرائح سمك الهلبوت أو سمك السلور1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةأرز بني أو ياسمين مطبوخ ساخنأرز بني أو ياسمين مطبوخ ساخن1أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرةبذور الكزبرة2قطع حلوى التوفي من هيث باربازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة1أوريو محشو مزدوج3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة4141 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج منزوع الدسممرق الدجاج منزوع الدسم907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفاصوليا الخضراء ، تشطف وينتهي الجذعية قلصالفاصوليا الخضراء ، تشطف وينتهي الجذعية قلص8الروبيان والأوردةمعجون الكاري الأخضرمعجون الكاري الأخضر6الطازجة أو إذابة المجمدة الكفير الجير ورقة أقسام (كل 1 1/2 إلى 2 في. طويل) 2 ملعقة شاي قشر الليمون المبشور (الجزء الأخضر فقط)الطازجة أو إذابة المجمدة الكفير الجير ورقة أقسام (كل 1 1/2 إلى 2 في. طويل) 2 ملعقة شاي قشر الليمون المبشور (الجزء الأخضر فقط)170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفلفل الأحمر (حوالي ، شطف ، ينبع ، المصنف ، و سليفيردالفلفل الأحمر (حوالي ، شطف ، ينبع ، المصنف ، و سليفيرد8الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل1يانسون نجمي أو 3/4 ملعقة صغيرة من بذور اليانسونيانسون نجمي أو 3/4 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. فيتفين النبيذ بينوت غريجيو مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 18 دولار لكل زجاجة.
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
فيتفين النبيذ بينوت غريجيو
هذا النبيذ الأبيض الجاف قليلا واضح في اللون. انها نظيفة ، هش ، تذوق كبيرة مع ملاحظات الأزهار على الأنف والنكهات من التفاح الأخضر وتلميحا من الحمضيات. النهاية جديدة.استمتع الليلة دون التضحية غدا.