صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتعيد الشكر
مجلة

سمك السلمون مع الكراث وحشو الأرز

سمك السلمون مع الكراث وحشو الأرز
سمك السلمون مع الكراث وحشو الأرز هو خال من الغلوتين والبيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 256 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أرز ، وسمك السلمون المقطوع في المنتصف بسماكة موحدة ، والطرخون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الفطر والكراث حشو, الفطر والكراث حشو، و اليقطين-الكراث حشو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الحشوة ، في قدر صغير على نار عالية ، يمزج المرق وعصير الليمون ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
نضيف الأرز ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونغطيها ونطهوها حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، حوالي 18 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
3
يرفع عن النار ويترك ، مغطى ، لمدة 5 دقائق.في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يضاف الكراث ويقلى مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريا لمدة 5 دقائق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
5
إزالة من الحرارة.عندما يصبح الأرز جاهزا ، أضفه إلى خليط الكراث واخلطه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
6
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. يضاف البقدونس والثوم المعمر والطرخون وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل.سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. ادهني الجزء السفلي من مقلاة التحميص الضحلة بكمية كبيرة بما يكفي لحمل السلمون.مرر أصابعك برفق على سطح السمكة لتحديد موقع أي عظام دبوس وإزالتها بملاقط أو كماشة صغيرة بإبرة. اشطف السمك واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. يتبل التجويف بالملح والفلفل. ملعقة خليط الأرز في تجويف ، مع الحرص على عدم حزمة بإحكام جدا. اربط 3 قطع من خيوط المطبخ حول عرض السمكة ، مع تباعدها بالتساوي ، لتأمين الحشوة في مكانها.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
7
فرشاة أو فرك الجلد مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
8
نقطع البصل إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. شريحة رقيقة الليمون. رتبي شرائح البصل والليمون في المقلاة المحضرة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
ضع السلمون على فراش البصل والليمون ، ونثر الطرخون حول السمك وصب النبيذ في قاع المقلاة.تحميص السلمون ، تغطية بالحساء 1 أو 2 مرات مع عصائر المقلاة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكا من السمك ، بعيدا عن العمود الفقري ، ويسجل 140 فهرنهايت ، أو رقائق السمك عند إدخال سكين في الجزء الأكثر سمكا ، من 50 إلى 60 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
انقل السلمون إلى طبق كبير وخيمة بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
السماح للراحة لمدة 15 minutes.To خدمة ، وإزالة السلاسل.
12
نقطع السلمون إلى شرائح بعرض 1 بوصة وننقلها إلى أطباق فردية دافئة.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
13
يخدم 6 إلى 8.مقتبس من ويليامز سونوما ، أساسيات التحميص ، بقلم ريك رودجرز وميلاني بارنارد وبوب وكولين سيمونز (أوكسمور هاوس ، 2004).

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

يمكن إقران السلمون مع شاردونيه وبينوت نوير وساوفيجنون بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك تجربة تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
تينوتا دي نوزول لو برونيش شاردونيه
نوزول لو برونيش هو تعبير أنيق ومميز لمجموعة شاردونيه ، مع باقة نظيفة وعطرة من الفواكه البيضاء والاستوائية يقابلها الفروق الدقيقة في الخبز المحمص. على الحنك ، يظهر توازنا رائعا لنضج الفاكهة يؤكده الحموضة الطازجة وهيكل الجسم المتوسط ، مع انطباع عام بالتعقيد الدقيق. تتكرر هذه في النهاية النظيفة والمستمرة ، والتي تنتهي بنبرة لذيذة خفية.