صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة

سمك السلمون مع الخليج والبرتقال والبورسيني

سمك السلمون مع الخليج والبرتقال والبورسيني
هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف 63 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 45 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط استخدام أوراق الغار ونقع في الماء 30 الدقائق, ملح كوشير, البرتقالي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك السلمون البرتقالي, سمك السلمون البرتقالي، و سمك السلمون البرتقالي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الشواية إلى متوسطة منخفضة (300 إلى 350). تقليم زعانف السلمون. لإزالة قشور السلمون ومساعدة الجلد على التقشر عند طهيه ، قم برش السمك بحرية ، بما في ذلك الرأس والزعانف ، بملح الكوشر.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
اتركيه لمدة 10 دقائق. افركي الملح بشكل شبه تقريبي (ارتدي قفازات الأطباق إذا أردت) ، ثم امسح الملح والقشور بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يرش بسخاء بورسيني فرك داخل تجويف الأسماك وجميع أنحاء الخارج. تجويف الاشياء مع شرائح البرتقال والخليج.
المكونات سوف تحتاج
حلوى البرتقالحلوى البرتقال
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
تنظيف الطبخ صر جيدا مع فرشاة الأسلاك. باستخدام ملقط ، صر النفط مع واد من المناشف الورقية يتأهل. تعيين الأسماك نحو الجزء الخلفي من شواء مع بطنه بعيدا عنك ، على قطري إذا لزم الأمر لتناسب.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
5
تغطية الشواية ؛ طهي السمك 5 دقائق دون تحريكه. باستخدام ملعقتين عريضتين ، لف السمك من جانب واحد فوق الجزء العلوي من السمكة (وليس البطن) إلى الجانب الآخر. كل 10 دقائق ، لفة الأسماك في الاتجاه المعاكس. بالنسبة للأسماك الرطبة التي يسهل فصلها عن العظام ، لا تطبخ بعد متوسطة نادرة (لم تعد طرية عند الضغط عليها بإصبع) ، إجمالي 25 دقيقة مقابل 7 أرطال. سمك, 35 دقائق ل 11 رطل. واحد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
هل لديك مساعد عقد مجلس أكبر من الأسماك على حافة شواء. باستخدام ملعقتين عريضتين ، انقل الأسماك بعناية إلى اللوحة. تغطية مع احباط والسماح للراحة 15 دقيقة ؛ وسوف تستمر لطهي الطعام. ارفع الجلد من جانب واحد واتركه جانبا. حرك الأصابع بين اللحم والعظام لفك اللحم ؛ انقل السمك في أقسام إلى طبق. اقلب السمك وكرر على الجانب الآخر. تجاهل الخليج والبرتقال.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
7
يقدم مع قطع من الجلد هش.

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مزارع الكروم العائلية فرانك لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 62 دولار.
فرانك فاميلي فاينز لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه
فرانك فاميلي فاينز لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه
النبيذ هو القش الأصفر في اللون. على الأنف يعبر عن الكمثرى المحمصة البطيئة وزهور زهر العسل. على الحنك, النبيذ مشرق وجسم كامل, مع الكثير من ليمون ماير ونكهات المشمش الطازجة.