سمك السلمون المشوي السهل
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن يكون سمك السلمون المشوي السهل وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 69% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 207 جرام بروتين, 86 جرام دهون، وما مجموعه 2659 سعرة حرارية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. أعجب 153 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الساكي وصلصة الصويا والسكر البني وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. سمك السلمون المشوي المزجج بسهولة, سمك السلمون البيستو المشوي السهل في احباط، و سلمون القيقب ديجون المشوي مع لحم الخنزير المقدد تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
تمزج مكونات التتبيلة في وعاء. إذا كان السكر مكونا في التتبيلة التي تستخدمها ، قلبي حتى يذوب السكر تماما.
قطع شرائح 1 1/2 إلى 2 بوصة واسعة.
ضع مكونات التتبيلة في طبق خزفي كبير (أو طبق ذو جوانب حتى لا يعمل التتبيلة). قم بتغطية شرائح السلمون في التتبيلة ثم ضعها منزوعة الجلد لأسفل في التتبيلة.
انقع لمدة 20 دقيقة للحصول على ماء مالح سريع (يمكنك القيام بذلك في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الشواية) أو إذا كان لديك المزيد من الوقت ، من 1 إلى 2 ساعة في الثلاجة.
قبل الشوي ، قم بإزالة الشرائح من التتبيلة وتخلص من التتبيلة. بسخاء فرك أو فرشاة النفط على جانبي شرائح السمك.
تحضير الشواية: قم بإعداد الشواية للحرارة المباشرة العالية (إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فقم بإعداد جانب واحد من الشواية للحرارة المباشرة العالية والجانب الآخر مع عدد أقل من الفحم للتدفئة غير المباشرة).
عندما شواء ساخنة (يجب أن تكون قادرة على عقد يدك بوصة واحدة فوق شبكات شواء لمدة 1 ثانية فقط) ، فرشاة شبكات شواء مع النفط. (أفضل طريقة للقيام بذلك هي طي منشفة ورقية ، والغمس في الزيت ، واستخدام الملقط لفرك المنشفة الورقية المطوية على شبكات الشواء.)
ضع شرائح السلمون على الشواية ، وجانبها منزوع الجلد لأسفل أولا ، حتى يتمكنوا من الحصول على علامات شواء لطيفة على الشواية الساخنة بينما لا تزال الأسماك ثابتة. أغلق غطاء الشواية. اطبخي من 1 إلى 3 دقائق على الجانب الأول ، اعتمادا على سمك الشرائح.
بمجرد وضع شرائح السمك على الشواية ، لا تقم بتحريكها حتى تقوم بقلبها. خلاف ذلك ، قد تنهار.
اقلب الشرائح لشوي جانب الجلد لأسفل: ابحث عن علامات الشواء على السمك وطبقة صغيرة من السمك غير الشفاف (المطبوخ) حيث تغلق الأسماك على الشواية. باستخدام ملقط ، وملعقة معدنية للمساعدة إذا لزم الأمر ، اقلب السمك بعناية على الجانب الآخر ، بحيث يكون جانب الجلد الآن على شبكات الشواء.
إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فيجب وضع الشرائح على جانب الشواية الأبعد عن الفحم. إذا كنت تستخدم شواية غاز ، فقط قلل اللهب إلى متوسط.
أغلق غطاء الشواية. طهي لمدة 2-5 دقائق أخرى ، مرة أخرى اعتمادا على سمك شرائح. يجب أن يكون سمك السلمون معتم بالكاد طوال الوقت عند الانتهاء.
من الأفضل أن تخطئ في جانب عدم طهي السلمون جيدا ، بدلا من الإفراط في الطهي. يمكنك دائما إعادة السمك إلى الشواية ، ولكن بمجرد طهي شرائح جيدة ، لا يوجد شيء يمكنك القيام به.
ترفع عن الشواية وتقدم على الفور.