صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

سمك السلمون المسلوق البارد مع عشب المايونيز

سمك السلمون المسلوق البارد مع عشب المايونيز
قد يكون سمك السلمون المسلوق البارد مع المايونيز العشبي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 31 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 316 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك البقدونس وخردل ديجون والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سمك السلمون المسلوق مع مايونيز الليمون, سمك السلمون المسلوق مع سلطة الخيار، و سلمون مسلوق بارد مع خردل بروفنسال.

تعليمات

1
في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني جميع مكونات السلمون باستثناء السلمون والمايونيز العشبي وأوتاد الليمون حتى الغليان ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
مايونيزمايونيز
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
قطع السلمون إلى 6 قطع خدمة.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
3
ضع السلمون في مقلاة ؛ أضف الماء لتغطيته إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
الحرارة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة إلى منخفضة. يطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 14 دقيقة أو حتى يتقشر السلمون بسهولة بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
5
إزالة بعناية سمك السلمون مع ملعقة فترة زمنية محددة. تغطية وبردت حوالي 2 ساعة أو حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
ملعقةملعقة
6
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات المايونيز بالأعشاب ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مايونيزمايونيز
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
قدمي السلمون مع عشب المايونيز وأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
مايونيزمايونيز
سمك السلمونسمك السلمون

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ أبيض جاف ، نبيذ أبيض غير كحولي أو عصير تفاحنبيذ أبيض جاف ، نبيذ أبيض غير كحولي أو عصير تفاح4الفلفل الأسودالفلفل الأسود4الأغصان2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2(يمكن أن يكون أو المقشود)خردل ديجونخردل ديجون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أحمر مطحون (كايين)فلفل أحمر مطحون (كايين)1داشفلفل أحمر مطحون (كايين)فلفل أحمر مطحون (كايين)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلكأسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك1صغيرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح0(يمكن أن يكون أو المقشود)أوراق الأوريجانو المجففةأوراق الأوريجانو المجففة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمايونيز أو سلطة خلع الملابسالمايونيز أو سلطة خلع الملابس907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سمك السلمون أو غيرها من شرائح السمك متوسطة الصلابةسمك السلمون أو غيرها من شرائح السمك متوسطة الصلابة11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع0(يمكن أن يكون أو المقشود)أوراق الزعتر المجففةأوراق الزعتر المجففة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. سانتان إيما الاحتياطي شاردونيه مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما شاردونيه ريزيرفا هو نبيذ أصفر ذهبي مشرق يأتي من وادي ليدا. تظهر باقة من الفواكه الاستوائية الناضجة ، مثل الموز وفاكهة العاطفة مع لمسات من العسل والفانيليا. في الفم ، إنه نبيذ ذو توازن جيد وحموضة لطيفة.مثالية للذهاب مع الأسماك الزيتية والصلصات والمأكولات البحرية وسرطان البحر المشوي. مثالي أيضا للحوم البيضاء والجبن الناضج.