سمك السلمون المرقط المحشو

سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت.

سخني زيت الزيتون في قدر كبير غير متفاعل. ضجة في الفطر والفلفل والهالابي شيمو والبصل والكرفس ، في حالة استخدام.

يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار متوسطة عالية مع التحريك بشكل متكرر.

يرفع عن النار ويبرد لمدة 15 دقيقة.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضجة في لحم السلطعون. ضع الخليط جانبا.

مروحة فتح سمك السلمون المرقط ويرش مع التوابل خليج القديمة.

حزمة فضفاضة تجاويف الأسماك مع الخضار-وخليط لحم السلطعون.

ضعيها في طبق خبز كبير واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تنضج تماما. سوف تتوسع الأسماك ، وتعرض الحشو.

إزالة سمك السلمون المرقط من المقلاة والضغط على الليمون في عصائر عموم.

صب فوق السمك.

يزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

الذوق

كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية

من كتاب طبخ الأطعمة البحرية القانوني الجديد لروجر بيركوفيتش وجين دورفر. By 2003 بواسطة روجر بيركوفيتش وجين دورفر. نشرت من قبل برودواي كتب.بدأ روجر بيركوفيتش ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة ليجال سي فودز منذ عام 1992 ، العمل في سوق السمك لعائلته في سن العاشرة. وكثيرا ما يقدم رأيه الخبير في صناعة صيد الأسماك على قطاعات أخبار الشبكة (سي إن إن ، سي بي إس نيوز "عين على أمريكا" ، إن بي سي نايتلي نيوز) ، وقد أعطى نصائح الطهي والمظاهرات على عرض اليوم و صباح الخير يا أمريكا ، والمحاضرات على نطاق واسع. يعيش هو وزوجته لين في نيوتن ، ماساتشوستس. شاركت جين دورفر في تأليف كتاب الطبخ القانوني السابق للأطعمة البحرية مع جورج بيركوفيتش. وهي مؤلفة العديد من كتب الطبخ ، بما في ذلك الذهاب منفردا في المطبخ. إدوارد كورين هو مساهم منتظم في مجلة نيويوركر وقد أوضح عددا من الكتب ، بما في ذلك حياة الكلب وكيفية تناول الطعام مثل الطفل. وهو يعيش في ولاية فيرمونت.