صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة71
مجلة

سمك السلمون المحمر فوق البطاطس والذرة على طريقة الريزوتو

سمك السلمون المحمر فوق البطاطس والذرة على طريقة الريزوتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سمك السلمون المحروق على البطاطس والذرة على طريقة الريزوتو. حصة واحدة تحتوي على 650 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 5.14 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والبطاطا وشرائح السلمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سمك السلمون المحمر مع صلصة الطماطم والذرة, سمك السلمون محروق مع الذرة الحلوة ولحم الخنزير المقدد سوتé، و سلمون محمر يقدم مع البطاطا المهروسة الوسابي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر متوسط الحجم ، سخني مرق الدجاج على نار هادئة. في مقلاة كبيرة منفصلة تسخين نصف الزيت (1/4 كوب).
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
أضف مكعبات البصل والثوم وحبات الذرة. استخدم ملعقة خشبية للقلي معا حتى يظهر البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق. في وعاء كبير ، قلبي البطاطس المقطعة مع الزيت المتبقي (1/4 كوب) وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
حبات الذرةحبات الذرة
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
نضيف البطاطس إلى مقلاة القلي مع البصل والثوم والذرة. ضجة مع ملعقة خشبية والسماح سطح البطاطا إلى نخب طفيفة. أضيفي مرق الدجاج الساخن تدريجيا إلى مقلاة القلي بما يكفي لتغطية خليط البطاطس والذرة. على نار متوسطة إلى متوسطة ، تطهى البطاطس في المرق وبحلول نهاية وقت الطهي ؛ يجب أن يتبخر معظم السائل. إذا غلي المرق قبل طهي البطاطس ، أضف المزيد من المرق بكمية كافية للتغطية. كن حذرا حتى لا تحرق البطاطس ولا تسمح لها بأن تصبح طرية جدا. عندما تنضج البطاطس ، يمكن أن تمر الشوكة بسهولة ، وترفع عن النار ، وتحرك الكريمة الثقيلة وتتبل بالملح والفلفل ، حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
تقليم السلمون عن طريق إزالة شريط 1 1/2 بوصة من جانب البطن. تقسيم إلى أجزاء 5 أوقية (الاونصة) ، وترك الجلد على. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
6
سخني 1/4 كوب زيت في مقلاة كبيرة آمنة في الفرن على نار عالية. شرائح احرق بدءا من الجانب اللحم أسفل أولا. لا تزعج الشرائح لأول 2 إلى 3 دقائق ؛ حتى لا تهز المقلاة. سترى سطح السلمون يبدأ بالكراميل. اقلب الشرائح بحيث يكون جانب الجلد الآن لأسفل ، واحرق حتى يصبح الجلد مقرمشا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
انقلي السمك إلى طبق للخبز في الفرن حتى النهاية. يتم عمل السمك عندما يعود اللحم إلى الخلف عند لمسه ، ودرجة الحرارة الداخلية 140 درجة فهرنهايت لا تفرط في الطهي ، حيث ستستمر الأسماك في الطهي لبضع دقائق حتى بعد إزالتها من الفرن ، والمعروفة باسم الطهي المرحل. (تذكر استخدام قفازات الفرن للمقبض عند إزالة تلك المقلاة من الفرن.)
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
ملعقة البطاطس / الذرة "ريزوتو" في وسط طبق التقديم. أعلى مع سمك السلمون ، ومقبلات مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. حنا شاردونيه مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
حنا شاردونيه
حنا شاردونيه
مع لون العسل اللامع والقش الذهبي ، يجلب هذا النبيذ روائح الخوخ المشوي وفطيرة الكمثرى مع الكراميل والموز والأناناس. على الحنك ، شريحة تفاح طازجة مع قشرة فطيرة ، كراميل ، فطيرة كمثرى ، خوخ مشوي ، توست وموز.