صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

سمك السلمون الكبير مع صلصة مارتيني

سمك السلمون الكبير مع صلصة مارتيني
سمك السلمون مدينة كبيرة مع صلصة مارتيني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية على 443 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك توت العرعر والملح والفلفل والبقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. مع ملعقة النتيجة 67%، هذا الطبق صلب. حاول سمك السلمون الكبير مع صلصة مارتيني, فتاة المدينة " براون سيتي جامبالايا، و صلصة الشواء كانساس سيتي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل كل قطعة من سمك السلمون بالملح والفلفل ويرش بقليل من البقدونس المفروم. في حالة القلي ، سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة واطهي السمك ، حوالي 3 دقائق على الجانب الأول ، ثم حوالي 2 دقيقة على الجانب الثاني لتحقيق درجة حرارة متوسطة نادرة. (قم بزيادة وقت الطهي بحوالي 90 ثانية على كل جانب إذا كنت تريد طهي السلمون.) يمكنك أيضا شواء أو شواء السلمون حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
تسكب صلصة المارتيني فوق (أو بجانب) السلمون المطبوخ وتقدم على الفور. هذا السلمون لذيذ مع البطاطا المسلوقة أو الأرز.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
3
صلصة مارتيني
المكونات سوف تحتاج
4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة4 حبات موزاريلا بوكاتشيني طازجة، قطر كل منها 1 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
4
ضعي الكراث والجن والخمر وتوت العرعر والفلفل الأخضر في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى خفضت إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من السائل.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر
التوت العرعرالتوت العرعر
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
الجنالجن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
إضافة كريم وتقليل إلى 1/4 كوب.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
6
سلالة والعودة السائل إلى قدر (تجاهل المواد الصلبة).
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
خفقت في الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
8
يضاف الزيتون ويتبل حسب الرغبة بعصير الليمون والملح والقليل من الفلفل. غطيه ودفئه أثناء تحضير السلمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
9
الذوق
10
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية
11
من مدينة الهلال الطبخ بواسطة سوزان سبايسر وبولا ديسبرو. حقوق الطبع والنشر (ج) 2007 بواسطة سوزان سبايسر وبولا ديسبرو. نشرت من قبل كنوبف.ولدت سوزان سبايسر في كي ويست ، فلوريدا ، وعاشت في هولندا حتى سن السابعة ، عندما انتقلت عائلتها إلى نيو أورلينز. وقد عاشت هناك منذ ذلك الحين, وهو صاحب مطعمين, بايونا وهيربسان. هذا هو أول كتاب طبخ لها.كانت بولا ديسبرو طاهية راعية البقر السابقة في مزرعة هارت وهند للياقة البدنية في ريو فريو ، تكساس.  قبل ذلك ، أمضت عشر سنوات في العمل ككاتبة طعام وسفر.  وقد ظهرت أعمالها في صحيفة نيويورك تايمز ، الغذاء والنبيذ ، و سافور ، من بين المنشورات الرئيسية الأخرى.  
المكونات سوف تحتاج
مزرعة خلع الملابسمزرعة خلع الملابس
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك محاولة حنا شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
حنا شاردونيه
حنا شاردونيه
مع لون العسل اللامع والقش الذهبي ، يجلب هذا النبيذ روائح الخوخ المشوي وفطيرة الكمثرى مع الكراميل والموز والأناناس. على الحنك ، شريحة تفاح طازجة مع قشرة فطيرة ، كراميل ، فطيرة كمثرى ، خوخ مشوي ، توست وموز.