صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة64
مجلة

سمك أبو سيف المشوي

سمك أبو سيف المشوي
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? سمك أبو سيف المشوي يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 920 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 69 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 11.81 دولارا لكل وجبة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك طماطم كرزية وفلفل وعسل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو ممتاز. حاول سمك أبو سيف مشوي فوق خضروات الصيف المشوية, سمك أبو سيف مشوي لشخصين، و سمك أبو سيف المشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد وعاء كبير مع الماء المثلج وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يغلى قدر متوسط من الماء البارد ثم يتبل بملعقة كبيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
أضيفي الفاصوليا واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبا أو حتى تصبح طرية مقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
4
استنزاف وتغرق على الفور في الماء المثلج لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
5
اتركيه في الماء المثلج لبضع دقائق ، ثم صفيه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
6
توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم ، وتغطى بالماء البارد وتتبل بـ 1 ملعقة كبيرة من الملح وتطهى حتى تنضج تقريبا (يتم إدخال سكين أو سيخ في المركز مع القليل من المقاومة).
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
أسياخأسياخ
سكينسكين
7
يصفى جيدا ويوضع على صينية خبز ليبرد قليلا. بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتقطيع البطاطس بالطول ، وادهنها بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الزيتونزيت الزيتون
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
8
ضعيها على الشواية ، وقطعيها لأسفل واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق ، اقلبها واشويها حتى تنضج تماما ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة أطول.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
9
ضعي الفاصوليا المطبوخة والبطاطس المشوية والطماطم والبصل في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
طماطمطماطم
البصلالبصل
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
يضاف الخل ويقلب برفق حتى يتحد ؛ يتبل بالملح والفلفل. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير سمك أبو سيف.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخلالخل
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
11
إضافة مكعبات سمك أبو سيف إلى سلطة ، إرم إلى الجمع ، وتقسيم بين 4 لوحات.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
12
يزين كل حصة بـ 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الممزق.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
13
شواء الحرارة إلى ارتفاع.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
14
يمزج البهارات والملح والفلفل في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
بهاراتبهارات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
15
ادهني جانبي سمك أبو سيف بالزيت وتبليه بقليل من الملح. فرك 1 جانب من كل شريحة لحم مع 1/4 من خليط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
ستيكستيك
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
16
ضعي سمك أبو سيف على الشواية ، واتركي جانب التوابل لأسفل واطهيه حتى يتفحم قليلا وتتشكل قشرة ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. اقلب السمك واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
القشرةالقشرة
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
17
إزالة من استجواب والسماح للراحة 5 دقائق. النرد سمك أبو سيف إلى قطع لدغة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
18
خفقت معا الخل والعسل والثوم ومعجون الأنشوجة ويتبل بالملح والفلفل. اخفقي ببطء في زيت الزيتون واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
زيت الزيتونزيت الزيتون
الخلالخل
الثومالثوم
العسلالعسل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكزبرة ، المحمص والأرضبذور الكزبرة ، المحمص والأرض2(شتاء)بذور الشمر ، المحمص والأرضبذور الشمر ، المحمص والأرض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البطاطا الإصبعيةالبطاطا الإصبعية113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا الخضراء الطازجةالفاصوليا الخضراء الطازجة1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الخردل ، المحمص والأرضبذور الخردل ، المحمص والأرض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتونزيت الزيتون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الممزقةأوراق البقدونس الممزقة1( باذنجان)البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك أبو سيفشرائح سمك أبو سيف113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حبوب الشمع الطازجةحبوب الشمع الطازجة100الطماطم الحلوة الحمراء والصفراء أو الطماطم الكرزية ، إلى النصفالطماطم الحلوة الحمراء والصفراء أو الطماطم الكرزية ، إلى النصف

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو كابوسالدو بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 10 دولارات.
كابوسالدو بينوت غريجيو
كابوسالدو بينوت غريجيو
يتميز كابوسالدو بينوت جريجيو بقوام جاف ونقي ونابض بالحياة ورائحة رقيقة من الفاكهة البيضاء والزهور واللوز.أزواج جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والمأكولات البحرية وأطباق المعكرونة والجبن الحساسة.