سلطة دجاج فيتنامية رائعة

نصائح & سوجيستيونس:.الفول السوداني: في الهاون والمدقة ، اسحق الفول السوداني قليلا ( قطع مرئية من الفول السوداني للحصول على قوام مقرمش).يجلب ملح توابل الفطر نكهة ترابية مميزة للغاية للصلصة. يمكنك العثور عليها في المتاجر المتخصصة الذواقة أو في معظم الأسواق الكورية.قلي البصل سهل للغاية. يجب عليك تقطيع البصل أولا ، ثم تسخين حوالي 1 بوصة من زيت الكانولا في مقلاة صغيرة. يقلى البصل في الزيت الساخن مع التحريك بشكل متكرر لمنع البصل من الاحتراق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بالتساوي.

صفي الزيت على مناشف ورقية. جانبا ، إذا كنت تريد أن تجعل أكثر من ذلك بكثير في وقت واحد ، يمكنك أن تفعل ذلك ومن ثم الاحتفاظ بها في مربع لاستخدامها في المرة القادمة.المخللات دايكون والجزر كبيرة لهذه السلطة ، لذلك إذا كان لديك الوقت ، يرجى جعل تلك المخللات جاهزة ، يمكنك استخدامها لكثير من أنواع مختلفة من الأطعمة.دايكون (الفجل الأبيض) هو اللفت الآسيوي الذي يشبه الجزرة البيضاء الكبيرة. هذا الجذر مثالي لصنع مرق للحلاوة الطبيعية التي يوفرها. تجاهل الجذر عندما يكون المرق جاهزا.النعناع الفيتنامي له نكهة مختلفة تماما عن النعناع العادي ، والطعم أفضل أيضا. كما أن لديها علامات وريد أغمق على الأوراق.راو رام ونغو جاي هي أوراق الكزبرة الفيتنامية ، يمكنك العثور عليها في السوق الآسيوية من السهل جدا في البقالة الفيتنامية store.To منع الأعشاب من سواد ، ختم لهم في اللحظة الأخيرة ، إرم لهم في السلطة وخدمتها على الفور.الآن لديك كل ما تحتاجه, هل أنت متأكد? حسنا!

صب 2 لتر من الماء في وعاء وتغلي ثم يضاف صدور الدجاج ، 3 ملاعق كبيرة من الملح ، والزنجبيل ، والبصل الأبيض ، إذا كنت يمكن أن تضيف بعد الآن الخضروات التي لها نكهة يونامي مثل الجزر والكراث واللفت الخالتي من شأنها أن تكون مثالية (لا تقلق إذا لم يكن لديك) طهي حتى يتم الدجاج جيدا.

أخرج الدجاج كله من القدر.

اتركها تبرد قليلا حتى تتمكن من التعامل معها دون إزعاج ثم تقطع إلى شرائح رفيعة 5 سم lengths.To تجنب لحم الدجاج من طعم مريب ، ويغسل بالماء الدافئ والملح ثم يغلي الماء قبل إضافة الدجاج في وعاء.صلصة السلطة: في وعاء ، والجمع بين: معجون الفلفل الحار: 1 ملعقة كبيرة (الخيار). فلفل قرن أو فلفل أحمر حار (للحصول على لون أحمر للصلصة). 4 ملاعق كبيرة من السكر الصخري. 1 ملاعق طعام من خل نبيذ الأرز. عصير الليمون: 4 ملاعق كبيرة. صلصة السمك: 6 ملاعق كبيرة. 3 فص ثوم مفروم ناعما. الماء الساخن: 2 كوب.

امزج جيدا ، ثم اختبر ما إذا كانت خصائص الملوحة والضوء والحامض والحلو والذوق مستقرة ومعتدلة.ليس من السهل صنع هذه الصلصة. حتى مع السكان المحليين.هنا سوف اقول لكم بعض الطرق لجعل واحدة مثالية.

أفضل طريقة للقيام به هو جعل كوب من عصير الليمون مع الطعم الحلو ، إضافة الثوم المفروم ، أحمر حار الفلفل سحق مختلطة في عصير الليمون. ثم صب ببطء صلصة السمك في صلصة سلطة أيضا اختبار طعم في نفس الوقت حتى ذاقت الحلو والمرارة والحامض والمالح.

قد تحتاج إلى اتباع هذه الطريقة الثانية إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها صلصة السلطة ( 30 جم عصير حامض ( ليمون ، خل) ، 30 جم سكر ، 30 جم صلصة سمك ، 100 جم ماء دافئ) غاليك مفروم ، فلفل أحمر حار مسحوب.إذا لم يكن لديك خل ، فقط أضف المزيد من الليمون juice.It سيكون أكثر بساطة بالنسبة لك في المرة القادمة ، عندما تعودت على ذلك ، ولكن عليك أن تتذكر نصيحة مهمة تضع دائما الفلفل الحار الحار المفروم في عصير الليمون أولا ، ثم تسكب صلصة السمك لاحقا. حتى بعد الانتهاء منها ، غاليك ، الفلفل الحار سوف تطفو على ولها نظرة جميلة. إذا وضعت الغاليك مفروم, أحمر حار الفلفل مسح على أولا, ثم صب الخل, عصير الليمون في وقت لاحق? سوف يغرق الثوم والفلفل الحار في القاع.الجرعة تعتمد على الذوق الفردي ، في محاولة لتعديله المناسب كما ذوقك الخاص. الطريقة التي تشعر بها أفضل.الخضار: الجزر وديكون (الفجل الأبيض) المبشور (مختلطة مع 1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح ، والضغط باليد في 1 دقيقة) ، ثم جرفت الملح ، وتقلص لهم الجافة ، جانبا الجزر و Daikon.In وعاء كبير ، والجمع بين: زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون على ما يرام: 6 ملاعق كبيرة. البصل الأصفر المقلي (انظر النصائح) ، وليس البني جدا: 3 ملاعق كبيرة. البصل الأحمر ، شرائح رقيقة بالطول: 1 صغير. الجير: 4 اللازمة لجعل 4-6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. خيار بدون بذور: 1/

آسيا الملفوف ، تمزيقه ناعما: 2 كوب. فلفل حلو: 3 ( مزيج الألوان) ، استخدم نصف كل منها فقط ( بدون بذور). براعم الفاصوليا: 2 كوب. الملفوف الأرجواني (تمزيقه ناعما): 1 كوب. 5 أوراق ليمون (جوليان). 3 ملاعق كبيرة الكزبرة الفيتنامية راو رام (المفروم).

أضف جميع الأعشاب والبذور المفرومة في القائمة أدناه في قوس الخضار المختلط أعلاه:.أوراق النعناع الفيتنامية ، المفروم: 3 ملعقة كبيرة.أوراق الكرفس: 2 أغصان ، مقطعة إلى شرائح رفيعة celery.Ng جاي: 3 أغصان مفرومة.أوراق الكزبرة الطازجة (الكزبرة) ، مفرومة ناعما: 1/2 كوب.ريحان تايلاندي مفروم: 3 ملاعق كبيرة.بذور السمسم: 2 ملعقة طعام.الفول السوداني المحمص المفروم: 1/2 كوب.

صب صلصة السلطة ببطء في القوس الخضار المختلطة ، وليس صب كل صلصة ، من فضلك ، لديك للتحقق من الملوحة والضوء والحامض والحلو ، وخصائص الذوق مرة أخرى والتأكد من كل شيء على ما يرام. إرم جيدا ، والمزيد من الملح( إذا لزم الأمر) والفلفل الحار (إذا كنت تريد).خلع الملابس و topping:.In لوحة أكبر ، واستخدام اليد أو المشبك ، عيدان ، صب السلطة في ذلك ويرش الفول السوداني حولها. ضع بضعة أغصان من أوراق الكرفس ، أوراق الكزبرة الطازجة (الكزبرة) ، على top.Is وضع السلطة على طبق أبيض وما زلت تريد أن يكون لها مظهر رائع? مجرد تقليم الفلفل قرن أو الطماطم كبيرة لتشكيل تصبح زهرة ، وتوصيله على رأس السلطة.إذا لم يكن لديك ما يكفي من الخضار? حاول أن تصنع سلطة الدجاج بطريقة بسيطة ، الفن السابقالتي كتبتها.سلطة الدجاج الفيتنامية هي سلطة رائعة وتستغرق 35 إلى 40 دقيقة لإكمالها. قد تشعر أنها تبدو صعبة للغاية ، لكنها بسيطة حقا. كن صبورا ولا تستسلم.تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام واستمتع!