صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة36
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة الدجاج والدورف

سلطة الدجاج والدورف
تتطلب سلطة الدجاج والدورف حولها 45 دقيقة من البداية الى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 695 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 50 جرام دهون لكل وجبة. ل 3 3.79 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من سلطة المسكلون الخضراء والجبن وأنصاف صدور الدجاج على العظم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 71%. حاول سلطة الدجاج والدورف, سلطة الدجاج والدورف، و سلطة الدجاج والدورف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع 3 قطع مائلة عميقة في كل صدر دجاج. في وعاء صغير ، يهرس الثوم والشمر و 2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. ضجة في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. افركي الخليط في جميع أنحاء الدجاج وفي الشرائح المائلة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
نقل إلى مقلاة تحميص صغيرة ، وتغطي واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
يوزع الجوز في طبق فطيرة ويحمص لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بني ورائحة.
المكونات سوف تحتاج
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
5
السماح لتبرد.
6
يحمص الدجاج لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
اتركيها تبرد قليلا ، ثم تخلصي من الجلد وقطعي اللحم إلى شرائح رفيعة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
في محضر الطعام ، اخلطي الخل مع الخردل و 1/4 كوب من الزيت المتبقي. مزيج في الجبن واللبن.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
انقله إلى وعاء ، وحركه في قشر الليمون وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
10
في وعاء كبير ، يمزج الدجاج مع الجوز والعنب والتفاح والكرفس والميسكلون والبقدونس والطرخون والثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ميسكلونميسكلون
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
العنبالعنب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
11
يضاف الصلصة ويقلب جيدا ويقدم.

المكونات

2تفاح فوجي ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعةتفاح فوجي ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية الجبن الأزرق ، انهارتأوقية الجبن الأزرق ، انهارت3أنصاف صدور الدجاج على العظم ، مع الجلد (حوالي 14 أونصة لكل منهما)أنصاف صدور الدجاج على العظم ، مع الجلد (حوالي 14 أونصة لكل منهما)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقةضلوع الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالثوم المعمر مقصوصالثوم المعمر مقصوص1الخضروات (مثل السبانخ)خردل ديجونخردل ديجون1أوريو محشو مزدوجبذور الشمر الأرضبذور الشمر الأرض2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1الخضروات (مثل السبانخ)قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما7القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس المفرومالبقدونس المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعنب أحمر بدون بذور ، نصفعنب أحمر بدون بذور ، نصف1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم142فلفل هابينروسلطة ميسكلون الخضرسلطة ميسكلون الخضر2القشرة: فتات بسكويت غراهامالطرخون المفرومالطرخون المفروم113فلفل هابينروكأس الجوز نصفينكأس الجوز نصفين