صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة98
مجلة

سلطة البانزانيلا الشتوية بثلاث حبات مع التونة المحفوظة

سلطة البانزانيلا الشتوية بثلاث حبات مع التونة المحفوظة
سلطة البانزانيلا الشتوية المكونة من ثلاث حبات مع التونان المحفوظ هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1062 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل 9 9.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر غصن الزعتر, الأنشوجة أيولي, ملح كوشير, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل سلطة بانزانيلا الشتوية مع الجريب فروت والشمر والأفوكادو, سلطة التونة بانزانيلا، و سلطة التونة بانزانيلا.

تعليمات

1
توناغسل بعناية وتجفيف شريحة لحم التونة وكذلك possible.In هاون ومدقة إضافة الملح, زعتر, ثوم, بذور الشمر, رقائق الفلفل الأحمر, الأنشوجة, والفلفل الأسود و 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. طحن وتخلط المكونات جيدا لتشكيل عجينة. افركي هذا المعجون على التونة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
شريحة لحم التونةشريحة لحم التونة
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
2
أضف التونة إلى وعاء عميق. قم بتغطيته بـ 3-4 أكواب من زيت الزيتون وضعه في الثلاجة لعدة ساعات طوال الليل.في اليوم التالي انقل كل هذه المكونات بما في ذلك التونة إلى قدر ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت هو درجة الحرارة المناسبة (ليست ساخنة جدا) ، ستبدأ الفقاعات بالتشكل على طول حواف المقلاة. خفض الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة هذه ، ووضع الغطاء على. اسلق التونة في هذا الخليط حوالي 15-20 دقيقة ، مع قلب السمك مرة أو مرتين لضمان الطهي المتساوي. افحص التونة عن طريق الثقب بطرف السكين. يجب أن يكون لا يزال الوردي في المركز ، ولكن قليلا الماضي نادرة. عندما التونة جاهزة إزالته من النفط والسماح لها أن تأتي إلى درجة حرارة الغرفة. احتفظ بالزيت. بمجرد أن تبرد التونة تماما ، أعدها إلى الزيت وأعد تبريدها لمدة 4 أو 5 ساعات أو حتى 3 أيام.الفول
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
ضعي التوت البري والفاصوليا البيضاء في مقلاة صلصة مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
إضافة القليل من الملح ، والزعتر الطازج وتقديمهم ليغلي. أطفئ النار واترك الفاصوليا تبرد في سائل الطهي. يمكن طهيها مسبقا وحفظها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات أو حتى 3 أيام.تنظيف وتقليم الفاصوليا الخضراء تركها كلها.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
إضافتها إلى وعاء من الماء المملح المغلي بسرعة. يطهى لمدة 2-3 دقائق. يغرق بسرعة لهم في حمام الجليد لوقف الطبخ.اصنعي صلصة الخل في وعاء صغير مع مكعبات الكراث وخل النبيذ الأحمر وملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
6
يسخن حوالي كوب من زيت التونة المحفوظ حتى يبدأ في الفقاعة ، يصفى الزيت في الوعاء مع خل النبيذ الأحمر ويضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج ، ويخفق للاستحلاب. تذوق وأضف المزيد من الملح والخل حسب الرغبة.سالادتوس توموتس في القليل من الزيتون والملح والفلفل. تحمص التوموتو على صينية خبز مبطنة بالرق لمدة 2 إلى 2 ساعة (حسب حجم الطماطم) عند 225 درجة فهرنهايت. هذا سوف يبرز حلاوتها ، حتى في فصل الشتاء عندما لا تكون الطماطم في أفضل حالاتها. يمكنك تخطي هذا إذا كان لديك طماطم صيفية حلوة وعصرية.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت التونة المحفوظ على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
أضف شرائح فص الثوم والعديد من مكعبات الخبز التي تناسب طبقة واحدة (قد يلزم القيام بذلك على دفعتين). يقلب الخبز ويحمص حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
9
أضف زيت التونة الإضافي حسب الحاجة (سوف ينقع الخبز أثناء الخبز المحمص).
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
يرفع عن النار ويوضع الخبز في وعاء كبير. قد يكون هذا ما يصل الى يوم أو يومين قبل.عندما تصبح جاهزا للتقديم ، أضيفي الخضار المغسولة إلى الوعاء مع مكعبات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطينفطيرة اليقطين
الخضرالخضر
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
يصفى التوت البري والفاصوليا البيضاء ويقلبها مع الفاصوليا الخضراء والخل الدافئ (إعادة التسخين وإعادة الاستحلاب إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
12
أضف هذه ، جنبا إلى جنب مع الكرز المحمص الدافئ أو طماطم العنب إلى الوعاء أيضا. إرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاهامقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاها
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
13
تسكب السلطة المخلوطة جيدا في طبق تقديم كبير. إرم شرائح البصل عبر السلطة وأعلى مع التونة ، مقسمة إلى قطع لدغة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الخضر المختلطةالخضر المختلطة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
14
يقدم مع أيولي اختياري جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي

المكونات

454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشريحة لحم التونة (1 inch بوصة سميكة)شريحة لحم التونة (1 inch بوصة سميكة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأنشوجة أيولي (اختياري seeالأنشوجة أيولي (اختياري see" انظر قسم الوصفة)5فيليه الأنشوجة فيليه الأنشوجةفيليه الأنشوجة فيليه الأنشوجة1الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود425عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالتوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف (15 أوقية) يمكن التوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطفالتوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف (15 أوقية) يمكن التوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف1أوريو محشو مزدوجفلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفاصوليا الخضراء الطازجةالفاصوليا الخضراء الطازجة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة2القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة4القرنفلثوم مقشر ومفروم تقريباثوم مقشر ومفروم تقريبا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم الكرز أو العنبطماطم الكرز أو العنب425عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلويمكن للفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف (15 أونصة) الفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطفيمكن للفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف (15 أونصة) الفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف1بانشالخضر المريرة (مثل الهندباء أو الخردل أو الراديكيو)الخضر المريرة (مثل الهندباء أو الخردل أو الراديكيو)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت التونة المحجوززيت التونة المحجوز22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالمزيد من زيت التونة المحجوز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرالمزيد من زيت التونة المحجوز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة واحدةزيت الزيتون ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة واحدة1صغيربصل أحمر مقطع إلى شرائح بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائحبصل أحمر مقطع إلى شرائح بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة4الروبيان والأوردةملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة1( باذنجان)الكراث المتوسط الكراثالكراث المتوسط الكراث1غصنزعتر طازج غصن زعتر طازجزعتر طازج غصن زعتر طازج