صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة98
مجلة

سلطة البانزانيلا الشتوية بثلاث حبات مع التونة المحفوظة

سلطة البانزانيلا الشتوية بثلاث حبات مع التونة المحفوظة
سلطة البانزانيلا الشتوية المكونة من ثلاث حبات مع التونان المحفوظ هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 1062 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 49 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل 9 9.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر غصن الزعتر, الأنشوجة أيولي, ملح كوشير, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل سلطة بانزانيلا الشتوية مع الجريب فروت والشمر والأفوكادو, سلطة التونة بانزانيلا، و سلطة التونة بانزانيلا.

تعليمات

1
توناغسل بعناية وتجفيف شريحة لحم التونة وكذلك possible.In هاون ومدقة إضافة الملح, زعتر, ثوم, بذور الشمر, رقائق الفلفل الأحمر, الأنشوجة, والفلفل الأسود و 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. طحن وتخلط المكونات جيدا لتشكيل عجينة. افركي هذا المعجون على التونة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
شريحة لحم التونةشريحة لحم التونة
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
2
أضف التونة إلى وعاء عميق. قم بتغطيته بـ 3-4 أكواب من زيت الزيتون وضعه في الثلاجة لعدة ساعات طوال الليل.في اليوم التالي انقل كل هذه المكونات بما في ذلك التونة إلى قدر ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت هو درجة الحرارة المناسبة (ليست ساخنة جدا) ، ستبدأ الفقاعات بالتشكل على طول حواف المقلاة. خفض الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة هذه ، ووضع الغطاء على. اسلق التونة في هذا الخليط حوالي 15-20 دقيقة ، مع قلب السمك مرة أو مرتين لضمان الطهي المتساوي. افحص التونة عن طريق الثقب بطرف السكين. يجب أن يكون لا يزال الوردي في المركز ، ولكن قليلا الماضي نادرة. عندما التونة جاهزة إزالته من النفط والسماح لها أن تأتي إلى درجة حرارة الغرفة. احتفظ بالزيت. بمجرد أن تبرد التونة تماما ، أعدها إلى الزيت وأعد تبريدها لمدة 4 أو 5 ساعات أو حتى 3 أيام.الفول
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
ضعي التوت البري والفاصوليا البيضاء في مقلاة صلصة مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4
إضافة القليل من الملح ، والزعتر الطازج وتقديمهم ليغلي. أطفئ النار واترك الفاصوليا تبرد في سائل الطهي. يمكن طهيها مسبقا وحفظها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات أو حتى 3 أيام.تنظيف وتقليم الفاصوليا الخضراء تركها كلها.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
إضافتها إلى وعاء من الماء المملح المغلي بسرعة. يطهى لمدة 2-3 دقائق. يغرق بسرعة لهم في حمام الجليد لوقف الطبخ.اصنعي صلصة الخل في وعاء صغير مع مكعبات الكراث وخل النبيذ الأحمر وملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
يسخن حوالي كوب من زيت التونة المحفوظ حتى يبدأ في الفقاعة ، يصفى الزيت في الوعاء مع خل النبيذ الأحمر ويضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج ، ويخفق للاستحلاب. تذوق وأضف المزيد من الملح والخل حسب الرغبة.سالادتوس توموتس في القليل من الزيتون والملح والفلفل. تحمص التوموتو على صينية خبز مبطنة بالرق لمدة 2 إلى 2 ساعة (حسب حجم الطماطم) عند 225 درجة فهرنهايت. هذا سوف يبرز حلاوتها ، حتى في فصل الشتاء عندما لا تكون الطماطم في أفضل حالاتها. يمكنك تخطي هذا إذا كان لديك طماطم صيفية حلوة وعصرية.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت التونة المحفوظ على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
8
أضف شرائح فص الثوم والعديد من مكعبات الخبز التي تناسب طبقة واحدة (قد يلزم القيام بذلك على دفعتين). يقلب الخبز ويحمص حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
9
أضف زيت التونة الإضافي حسب الحاجة (سوف ينقع الخبز أثناء الخبز المحمص).
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
10
يرفع عن النار ويوضع الخبز في وعاء كبير. قد يكون هذا ما يصل الى يوم أو يومين قبل.عندما تصبح جاهزا للتقديم ، أضيفي الخضار المغسولة إلى الوعاء مع مكعبات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
الخضرالخضر
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
يصفى التوت البري والفاصوليا البيضاء ويقلبها مع الفاصوليا الخضراء والخل الدافئ (إعادة التسخين وإعادة الاستحلاب إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الفاصوليا البيضاءالفاصوليا البيضاء
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
12
أضف هذه ، جنبا إلى جنب مع الكرز المحمص الدافئ أو طماطم العنب إلى الوعاء أيضا. إرم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاهامقطعة إلى مكعبات 1 بوصة وبين عشية وضحاها
2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة2 عبوة (3 أونصة) من بسكويت أصابع السيدة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
13
تسكب السلطة المخلوطة جيدا في طبق تقديم كبير. إرم شرائح البصل عبر السلطة وأعلى مع التونة ، مقسمة إلى قطع لدغة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
الخضر المختلطةالخضر المختلطة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
14
يقدم مع أيولي اختياري جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي

المكونات

4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم التونة (1 inch بوصة سميكة)شريحة لحم التونة (1 inch بوصة سميكة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأنشوجة أيولي (اختياري seeالأنشوجة أيولي (اختياري see" انظر قسم الوصفة)5فيليه الأنشوجة فيليه الأنشوجةفيليه الأنشوجة فيليه الأنشوجة1الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة الرغيف الفرنسي قديمة قليلا ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.التوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف (15 أوقية) يمكن التوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطفالتوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف (15 أوقية) يمكن التوت البري أو غيرها من الفاصوليا الحمراء ، استنزفت وتشطف1أوريو محشو مزدوجفلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا الخضراء الطازجةالفاصوليا الخضراء الطازجة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة2القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة4القرنفلثوم مقشر ومفروم تقريباثوم مقشر ومفروم تقريبا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطماطم الكرز أو العنبطماطم الكرز أو العنب4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.يمكن للفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف (15 أونصة) الفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطفيمكن للفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف (15 أونصة) الفاصوليا البيضاء الشمالية العظيمة ، المصفاة والشطف1بانشالخضر المريرة (مثل الهندباء أو الخردل أو الراديكيو)الخضر المريرة (مثل الهندباء أو الخردل أو الراديكيو)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت التونة المحجوززيت التونة المحجوز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالمزيد من زيت التونة المحجوز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرالمزيد من زيت التونة المحجوز ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة واحدةزيت الزيتون ، أو أكثر إذا لزم الأمر ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة واحدة1صغيربصل أحمر مقطع إلى شرائح بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائحبصل أحمر مقطع إلى شرائح بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور4الروبيان والأوردةملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة1( باذنجان)الكراث المتوسط الكراثالكراث المتوسط الكراث1غصنزعتر طازج غصن زعتر طازجزعتر طازج غصن زعتر طازج