صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة77
مجلة

ساندويتش الديك الرومي المشوي المملح

ساندويتش الديك الرومي المشوي المملح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شطيرة الديك الرومي المحمصة. حصة واحدة تحتوي على 1478 سعرة حرارية, 90 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.72 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفلفل الطازج المتشقق وخردل ديجون المطحون بالحجر والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فهو مثالي ل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 83%. حاول شطيرة ديك رومي محمصة مع بيستو بالفلفل الأحمر, بترفليد ، جاف بريند محمص تركيا مع تفحم الخضروات الجذرية بانزانيلا، و لحم ديك رومي كامل مملح ومحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
اشطف صدر الديك الرومي تحت الماء البارد واتركه حتى يجف. في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون ، أضف البيرة والخردل والأغاف والملح والفلفل. يقلب جيدا حتى يمتزج ، ثم يضاف صدر الديك الرومي ، مع التأكد من أنه مغطى بالكامل بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
نسبة مئوية من التكيلا البيضاءنسبة مئوية من التكيلا البيضاء
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®3 أكواب (6 أونصات) من البصل المقلي الفرنسي الأصلي أو الشيدر من French's®
3
ضعي الكيس في وعاء لتجنب أي تسرب وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. لا تنقع لمدة تزيد عن 45 دقيقة وإلا سيصبح الثدي مالحا بشكل مفرط. أثناء تحضير الديك الرومي ، حضري بيستو الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
صفي محلول الديك الرومي المالح وضعي الثدي على رف في مقلاة تحميص ضحلة (ملاحظة الشيف: لا تشطف الديك الرومي). مشوي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، على مقياس حرارة قراءة فورية ، يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه ليبرد. يمكن القيام بهذه العملية برمتها في وقت مبكر. برد اللحم حتى تصبح جاهزا لتجميع الساندويتش.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
بعد أن يبرد الديك الرومي ، أخرج كل اللحم من العظم وقطعه قطريا إلى أجزاء بسمك 1/2 بوصة. تقريبا ختم 3/4 كوب من الخضروات جياردينيرا وإضافتها إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
أضيفي 4 ملاعق كبيرة من بيستو الفلفل الأحمر وقلبي حتى تمتزج. قطعي الخبز إلى شرائح ووزعي القطع برفق مع بعض بقايا البيستو. ابدأ في وضع الساندويتش مع البروفولون في الأسفل ، ثم شرائح الديك الرومي وخليط الجياردينيرا. أعلى كل شيء مع حلقات روجو ، وتغطي مع شريحة أخرى من الخبز ثم تخدم.
المكونات سوف تحتاج
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
شرائح تركياشرائح تركيا
بروفولونبروفولون
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
9
اضبط الشواية على حرارة عالية. اشوي الفلفل الأحمر حتى تصبح القشرة سوداء.
المكونات سوف تحتاج
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
إزالتها من الحرارة ووضعها في وعاء صغير. تغطية وعاء والسماح لهم البخار. تبريدها من 10 دقيقة إلى 1 ساعة ، ثم إزالة بعناية الجلد والبذور. لا تشطفهم بالماء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
11
يضاف الفلفل المحمص المقشر والريحان والثوم والجبن والمكسرات ورقائق الفلفل الأحمر ومعجون الأنشوجة والملح والفلفل إلى محضر الطعام. نبض حتى مجتمعة تماما. أضف زيت الزيتون تدريجيا أثناء تشغيل المعالج واضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. برد البيستو حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
في مقلاة ثقيلة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى 370 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
يمزج الصلصة الحارة والكاتشب والماء في وعاء ضحل حتى يتجانس. في 4 أوعية ضحلة منفصلة أو أواني فطيرة ، افصل اللبن الرائب والدقيق والبانكو وضع جميع الأوعية بترتيب العمل هذا: اللبن الرائب والدقيق ومزيج الصلصة الحارة وفتات خبز البانكو.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
14
تغمس حلقات البصل في اللبن ، ثم في الدقيق ، ثم في خليط الصلصة الحارة وتنتهي بالبانكو.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
15
اغمر الحلقات على دفعات واقليها حتى تصبح حمراء زاهية وتبدأ في اللون البني ، حوالي 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة. بمجرد قليها ، أخرجها من الزيت إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشها بملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةرحيق الصباررحيق الصبار0الخضروات (مثل السبانخ)معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان معبأة بشكل فضفاضأوراق الريحان معبأة بشكل فضفاض340فلفل هابينروالبيرة (الموصى بها: شاحب البيرة أو نمط إيبا)البيرة (الموصى بها: شاحب البيرة أو نمط إيبا)1كيلوغرامالعظام في تركيا الثديالعظام في تركيا الثدي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القرنفلثوم جويا®ثوم جويا®1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصلصة الحارة (موصى به: سريراتشا)الصلصة الحارة (موصى به: سريراتشا)1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخضار المتبلة الإيطالية جياردينيرا (متنافر)الخضار المتبلة الإيطالية جياردينيرا (متنافر)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر المحمصالصنوبر المحمص3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةجبنة بروفولون ، مقطعة إلى نصفينجبنة بروفولون ، مقطعة إلى نصفين3لارجيسالفلفل الأحمرالفلفل الأحمر0الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة4القشرة: فتات بسكويت غراهامبيستو فلفل أحمر محمص ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ، الوصفة التاليةبيستو فلفل أحمر محمص ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ، الوصفة التالية1أوريو محشو مزدوج- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1رغيف(24 بوصة) العجين المخمر المصنف(24 بوصة) العجين المخمر المصنف3القشرة: فتات بسكويت غراهامحجر الأرض ديجون الخردلحجر الأرض ديجون الخردل2لارجيسالبصل الحلو ، مثل فيداليا ، والا والا أو ماوي ، مقشر ومقطع إلى حلقات بسمك 3/8 بوصة ، مع التخلص من النوىالبصل الحلو ، مثل فيداليا ، والا والا أو ماوي ، مقشر ومقطع إلى حلقات بسمك 3/8 بوصة ، مع التخلص من النوى1أوريو محشو مزدوج1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض