ساق لحم الخنزير مطهو ببطء وتفحم مع بروسسيوتو والفطر بورسيني
السيقان لحم الخنزير مطهو ببطء وتفحم مع بروسسيوتو والفطر بورسيني هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 312 سعرة حرارية. ل 3 3.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك حكيم وفصوص ثوم وسيقان لحم الخنزير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل بروس ايديلز' ستينكو (مطهو ببطء وتفحم السيقان لحم الخنزير), ساق لحم الخنزير مطهو ببطء، و ساق لحم الخنزير مطهو ببطء.
تعليمات
ضع فطر بورسيني في وعاء صغير.
صب 1 كوب ماء مغلي واتركه حتى ينضج الفطر ، على الأقل 30 دقيقة.
استنزاف وختم الفطر ؛ احتياطي نقع السائل.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
يرش لحم الخنزير بالملح والفلفل.
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية.
يضاف لحم الخنزير ، على دفعات إذا لزم الأمر ، ويقلى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 15 دقيقة.
نقل لحم الخنزير إلى ورقة الخبز انعقدت.
ملعقة وتجاهل جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون من وعاء. خفض الحرارة إلى متوسطة.
يضاف البصل والجزر والكراث والكرفس والبروسسيوتو. يغطى ويطهى حتى تصبح الخضار طرية وتبدأ في اللون ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
اخلطي الثوم والبورسيني المفروم.
إضافة النبيذ وتقديمهم ليغلي ، كشط أي بت احمر.
إضافة مرق ومحفوظة الفطر نقع السائل ، وترك أي الرواسب في وعاء.
مزيج في 1 ملعقة صغيرة حكيم و 1 ملعقة صغيرة روزماري. عودة لحم الخنزير وأي العصائر المتراكمة إلى وعاء ، وترتيب في طبقة واحدة.
يغلى مزيج لحم الخنزير ويغطى القدر ويوضع في الفرن. يطهى لحم الخنزير حتى يصبح طريا جدا ، ويقلب كل 30 دقيقة ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. هل قدما يمكن إجراء 2 أيام المقبلة. تبرد قليلا. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة. يطهى على نار خفيفة حتى يسخن قبل المتابعة.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
نقل لحم الخنزير إلى ورقة الخبز انعقدت.
فرشاة مع المتبقية 1 ملعقة زيت; يرش مع المتبقية 2 ملعقة شاي حكيم, 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل, والفلفل الأسود. لحم الخنزير المشوي حتى احمر ، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بإمالة المقلاة وملعقة أي دهون من سطح الصلصة. تغلي حتى المعاطف صلصة ملعقة طفيفة ، حوالي 7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
تسكب الصلصة على طبق ضحل كبير أو تقسم بين 4 أوعية ضحلة. أعلى صلصة مع لحم الخنزير ، مع رش البقدونس ، وخدمتها.