صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة54
مجلة

زامبون إي فاجيولي: النقانق والفاصوليا

زامبون إي فاجيولي: النقانق والفاصوليا
زامبون إي فاجيولي: السجق والفاصوليا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 62 جرام بروتين, 59 جرام دهون، وما مجموعه 923 سعرة حرارية. ل Serving 4.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك حبوب بورلوتي ، بروسسيوتو كوتو ، لحم الخنزير المطحون ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 71%، هذا الطبق جيد. حاول زامبون إي فاجيولي: النقانق والفاصوليا, باستان إي فاجيولي كون سالسيتشي (باستان والفاصوليا مع النقانق)، و باستا فاجيولي مع حبوب التوت البري واللفت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بإزالة الزامبون من حمامه واشطفه بالماء البارد. اتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
2
في وعاء كبير ، اخلطي لحم الخنزير جيدا وجلد لحم الخنزير والبروسسيوتو والنقانق الإيطالية والتوابل. الموسم داخل زامبون مع الملح والفلفل والاشياء مع خليط لحم الخنزير. باستخدام إبرة كبيرة وجزار?خيوط ، تروس الساق. في قدر كبير ، ضع الزامبون مع كمية كافية من الماء لتغطيته بعدة بوصات.
المكونات سوف تحتاج
السجق الإيطاليالسجق الإيطالي
ملح وفلفلملح وفلفل
بروسسيوتوبروسسيوتو
بهاراتبهارات
المياهالمياه
اللحوماللحوم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
وعاءوعاء
وعاءوعاء
3
ضعيها على نار عالية واتركيها حتى الغليان. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطاة لمدة 2 ساعة.
4
وفي الوقت نفسه ، وتغلي الفاصوليا غارقة في الماء 1 ساعة ، حتى تصبح طرية ولكن لا تزال ثابتة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
5
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني الشحم على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف البصل ويطهى على نار عالية 5 دقائق, حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ضجة في مرق الدجاج ومعجون الطماطم ويطهى على نار متوسطة الحرارة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
البصلالبصل
7
يضاف الفاصوليا المصفاة ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل ويوضع على طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الفولالفول
الملحالملح
8
عندما يتم زامبون ، وإزالة من الماء ، والسماح للراحة 10 دقيقة ، ثم شريحة إلى جولات 1/2 بوصة ومكان فوق الفاصوليا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
9
رشي عليها الخل البلسمي الحقيقي وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
الخل البلسميالخل البلسمي
10
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
11
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
قطع الدجاجقطع الدجاج
12
إزالة الدجاج والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
13
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
الفلفلالفلفل
الخضرواتالخضروات
جزرجزر
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
البقدونسالبقدونس
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
14
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
استخراجاستخراج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالخل البلسميالخل البلسمي1خنزير الصدارة عرقوب (زامبون ، شين العظام إزالتها من قبل جزار الخاص بك) ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء الباردخنزير الصدارة عرقوب (زامبون ، شين العظام إزالتها من قبل جزار الخاص بك) ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء البارد6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الأسودالفلفل الأسود454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حبوب بورلوتي ، منقوع طوال الليل ومصفىحبوب بورلوتي ، منقوع طوال الليل ومصفى3الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا4مدرب بيب مصنف 200 تياركرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن2كيلوغرامأجنحة الدجاج والظهر والعظامأجنحة الدجاج والظهر والعظام227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير الجلد ، مكعبات صغيرةلحم الخنزير الجلد ، مكعبات صغيرة2الروابطالسجق الإيطالي الحلو ، إزالتها من غلافهالسجق الإيطالي الحلو ، إزالتها من غلافه2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات2البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1بانشينبع البقدونسينبع البقدونس227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بروسسيوتو كوتو ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةبروسسيوتو كوتو ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل1قرصةرشة من البهارات التالية: قرفة ، قرنفل ، كزبرة ، يانسون ، كراويةرشة من البهارات التالية: قرفة ، قرنفل ، كزبرة ، يانسون ، كراوية2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(شتاء)شحم الخنزيرشحم الخنزير