ريجاتوني طازج مع مارينارا وشريحة لحم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ريجاتوني الطازج مع ماريناران وشرائح اللحم. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 5.37 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 68 جرام بروتين, 49 جرام دهون، وما مجموعه 1502 سعرة حرارية. أعجب 28 شخصا بهذه الوصفة. فهو مثالي ل يوم فالنتين. مزيج من الثوم, شريحة لحم شماعات, ملح وفلفل كوشير, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 96%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل صلصة مارينارا الطازجة, ريجاتوني مع النقانق والبازلاء والريكوتا الطازجة، و ريجاتوني مع خرقة لحم الخنزير Ric والريكوتا الطازجة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
جفف اللحم البقري بمنشفة ورقية وتبليه بسخاء من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار عالية حتى التدخين.
ضعي شرائح اللحم في مقلاة واطبخي حتى يصبح لونها بنيا جيدا على الجانب الأول ، حوالي 2 دقيقة. الوجه ونقل إلى الفرن. مشوي حتى يسجل شريحة لحم 125 to إلى 130 on على مقياس حرارة قراءة فورية ، من 4 إلى 6 دقائق.
انزع شريحة اللحم إلى لوح التقطيع ، وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واتركها جانبا.
الجمع بين الجزر والبصل والثوم في وعاء من الطعام المعالج والنبض حتى المفروم ناعما ، كشط أسفل الجانبين حسب الضرورة (حوالي 20 نبضات ثانية واحدة). بدلا من ذلك ، ختم ناعما بسكين أو صر على مبشرة مربع.
سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة حتى تلمع.
أضف الخضار والزعتر. يتبل بالملح والفلفل ، ويطهى حتى يصبح طريا وعطريا ، مع التحريك كثيرا ، لمدة 8 دقائق تقريبا.
أضف صلصة الطماطم و cup كوب من الماء. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يغلى قدر كبير من الماء المملح ويطهى المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة ، مما يقلل من وقت الطهي بدقيقة واحدة (يجب أن تظل المعكرونة قصيرة جدا).
أضيفي المعكرونة إلى الصلصة ، وحافظي على القدر على نار خفيفة ، وقلبي المعكرونة والصلصة معا برفق حتى يتم امتصاص معظم الصلصة ، ويصبح قاع المقلاة جافا تقريبا ، ويتم طهي المعكرونة بالكامل.
تسكب المعكرونة في طبق التقديم وتغطى بجبن البارميزان المبشور. شريحة رقيقة شريحة لحم ، وترتيب ذلك على القمة.