صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة42
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

رقائق الكمأة البيضاء

رقائق الكمأة البيضاء
قد تكون رقائق الكمأة البيضاء مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 247 سعرة حرارية. ل Serving 2.14 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وصديق للفودماب النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبطاطا روسيت والزيت النباتي ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. حاول الكمأة المقلية بالفرن "رقائق", الكمأة البيضاء ماك والجبن، و أكلة زبدة الكمأة البيضاء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملء وعاء كبير بالماء البارد. باستخدام الخامس القطاعة أو مندولين ، شريحة رقيقة البطاطا إلى جولات ، ووضع شرائح البطاطس في الماء على الفور.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
وفي الوقت نفسه ، صب ما يكفي من الزيت في وعاء كبير ثقيل أو مقلاة عميقة للوصول إلى عمق 2 بوصة. أرفق ميزان حرارة القلي العميق بجانب الوعاء وقم بتسخين الزيت إلى ما بين 260 و 275 و. العمل على دفعات صغيرة ، جفف شرائح البطاطس بالمناشف الورقية وأضفها إلى الزيت الساخن ؛ تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، مع ضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة الحرارة بين 260 و 275 و ، حوالي 18 دقيقة لكل دفعة. باستخدام غربال سلكي أو ملعقة مشقوقة ، انقل رقائق البطاطس إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
رشي الرقائق برفق بالملح الخشن بينما لا تزال دافئة. هل قدما يمكن إجراء 8 ساعات قبل. تبرد تماما. تخزين محكم في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
4
ضع رقائق البطاطس في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
رقائق البطاطسرقائق البطاطس
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
يرش الجبن والبقدونس والفلفل الأسود ؛ يرش بخفة مع زيت الكمأة ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
زيت الكمأةزيت الكمأة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور