صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة30
مجلة

رف من لحم الضأن مغطى بالتوابل لشخصين مع جرجير, أفوكادو, وسلطة برتقال الدم

رف من لحم الضأن مغطى بالتوابل لشخصين مع جرجير, أفوكادو, وسلطة برتقال الدم
رف لحم الضأن المطلي بالتوابل لشخصين مع جرجير, أفوكادو, وسلطة برتقال الدم خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 8.62 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1532 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 148 جرام دهون. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ملح البحر قشاري ، زيت كانولان ، ولكن هاس الأفوكادو ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل سلطة الشمر والبرتقال والجرجير, سلطة الجرجير والبرتقال والجبن الأزرق، و سلطة برتقال الدم والأفوكادو.

تعليمات

1
قبل تسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
باستخدام التوابل أو طاحونة القهوة ، طحن الكمون إلى مسحوق شبه ناعم ، ثم نقل إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
القهوةالقهوة
الكمونالكمون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
اخفقي مسحوق الكاكاو والقهوة والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
القهوةالقهوة
فلفلفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
افركي عظام الضأن المكشوفة بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا ، ثم لف كل عظمة بورق قصدير ، مع تغطية العظام تماما وترك اللحم مكشوفا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
عظام الضأنعظام الضأن
العظامالعظام
اللحوماللحوم
التفافالتفاف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
5
رشي جانبي لحم الضأن المكشوف بملح الكوشر ، ثم افركي بمزيج التوابل.
المكونات سوف تحتاج
ملح كوشيرملح كوشير
خروفخروف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
6
في الثقيلة ، 12 بوصة فرن آمنة سوت-عموم على نار عالية ، الحرارة المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الكانولا حتى الساخنة ولكن ليس التدخين. احرق الرف ، جانب اللحم لأسفل ، يتحرك من حين لآخر لمنع الالتصاق ، حتى يتشكل اللون البني الذهبي والقشرة العميقة ، حوالي 2 دقيقة. الوجه إلى احرق السفلي بنفس الطريقة ، حوالي 2 دقيقة ، ثم احرق أسفل الرف بنفس الطريقة، 2 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
القشرةالقشرة
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
7
اقلب الرف مرة أخرى إلى جانب اللحم لأعلى ، ثم انقل المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
8
أضف الزبدة والثوم والزعتر إلى المقلاة واستمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس الحرارة 2 بوصة في الجزء السميك من لحم الضأن (لا تلمس العظام) يسجل 130 F فهرنهايت (للمتوسط النادر) ، 7 إلى 8 دقائق أكثر. إمالة عموم لجمع العصائر وملعقة تلك على اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الثومالثوم
زعترزعتر
العظامالعظام
خروفخروف
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
9
انقل لحم الضأن إلى الرف مع المقلاة أو الطبق تحته لالتقاط العصائر واتركه يرتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
في وعاء صغير ، خفقت معا عصير البرتقال الدم ، الكراث ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. يضاف زيت الزيتون تدريجيا ويخفق بقوة حتى يتحد. (يمكن تحضير صلصة الخل مسبقا وتبريدها وتغطيتها حتى 2 يوما.
المكونات سوف تحتاج
عصير برتقال الدمعصير برتقال الدم
الخلالخل
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكراثالكراث
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
اخفقي جيدا قبل الاستخدام.)
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
1
تقسيم الأفوكادو بين اثنين من لوحات ، تهوية شرائح أكثر من نصف لوحة. أعلى مع جرجير ورذاذ مع الخل. أعلى مع شرائح البرتقال الدم ويرش مع المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
الخلالخل
جرجيرجرجير
الأفوكادوالأفوكادو
فلفلفلفل
الملحالملح
2
إزالة احباط من عظام الضأن. شريحة الرف إلى 4 شرائح مزدوجة ونقل إلى لوحات جنبا إلى جنب مع سلطة.
المكونات سوف تحتاج
عظام الضأنعظام الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
3
قدميها على الفور.

المكونات

28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب فضفاضة معبأة أوراق جرجير الطفلأكواب فضفاضة معبأة أوراق جرجير الطفل1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1البرتقال الدم ، مقشر ، مجزأة ، والمصنفالبرتقال الدم ، مقشر ، مجزأة ، والمصنف0عصير 1 برتقال دم (حواليعصير 1 برتقال دم (حوالي3(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قهوة خفيفة مشوية ، مطحونة ناعماقهوة خفيفة مشوية ، مطحونة ناعما3الأغصانمقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)2فصوص ثوم مقشرة ومحطمة بظهر السكينفصوص ثوم مقشرة ومحطمة بظهر السكين1شركة ولكن ناضجة هاس الأفوكادو ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة سميكةشركة ولكن ناضجة هاس الأفوكادو ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة سميكة2(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(8-عظم ؛ من لحم الضأن(8-عظم ؛ من لحم الضأن1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر قشاريملح البحر قشاري1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كراث مفروم (من 1 كراث صغير)كراث مفروم (من 1 كراث صغير)2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)يكوم ملعقة كبيرة بذور الكمون كلهيكوم ملعقة كبيرة بذور الكمون كله