صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 2 الدقائق
حصص43
نقاط الصحة16
مجلة

رافيولي الدراج مع صلصة الكستناء وبيستو الكرنب المجعد

رافيولي الدراج مع صلصة الكستناء وبيستو الكرنب المجعد
وصفة رافيولي الدراج مع صلصة الكستناء وبيستو اللفت المجعد يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 4 ساعات و 2 دقيقة. ل Serving 3.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 43. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 700 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 39 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من لاردر البريطانية لديها 2 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الكستناء والملح والفلفل الطازج ، الدراج ومرق الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سمك السلمون المشوي مع الكرنب المجعد وصلصة نويلي برات, 5 مكونات سلطة رافيولي مع بيستو اللفت والفاصوليا البيضاء والهليون، و رافيولي دي كاستاني إي تريفيزو (كستناء وراديتشيو رافيولي) لوصفات مماثلة.

المكونات

60مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السبانخ الطفل المعروف أيضا باسم بوسةالسبانخ الطفل المعروف أيضا باسم بوسة156 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1الكراث الموز. مقشر ومقطع إلى شرائحالكراث الموز. مقشر ومقطع إلى شرائح1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري1كبيرالجزر ، شرائحالجزر ، شرائح1عصاالكرفس ، المفروم في أربعةالكرفس ، المفروم في أربعة43راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًرغوة الكستناءرغوة الكستناء15مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكستناء المحمصالكستناء المحمص43راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالكستناء الطازجة من قذيفةالكستناء الطازجة من قذيفة150مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكستناء ، الحقيبة فراغ ويفضلالكستناء ، الحقيبة فراغ ويفضل120مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم صدور الدجاجلحم صدور الدجاج5006 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالدراج ومرق الدجاجالدراج ومرق الدجاج500مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكزبرةبذور الكزبرة11 رطل كوسة،خردل ديجونخردل ديجون606 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم مزدوجكريم مزدوج1البيض ، خفقتالبيض ، خفقت43راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًباستا البيض الطازجباستا البيض الطازج20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بياض البيضبياض البيض31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض المدى الحرصفار البيض المدى الحر1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشحفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي1Lبطة أو أوزة الدهونبطة أو أوزة الدهون1السلأعشاب طرية مقطعة مثل الثوم المعمر والكرفيل والطرخون والبقدونسأعشاب طرية مقطعة مثل الثوم المعمر والكرفيل والطرخون والبقدونس43راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًكرنب مجعد وبيستو كستنائيكرنب مجعد وبيستو كستنائي100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كرنب مجعد مقشر ومدهون بالزبدةكرنب مجعد مقشر ومدهون بالزبدة200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كرنب مجعد ، سيقان إزالتهاكرنب مجعد ، سيقان إزالتها1الكراث. شرائح وغسلهاالكراث. شرائح وغسلها1نكهة الليمون غير المشمعنكهة الليمون غير المشمع11 رطل كوسة،مسحوق الليسيثينمسحوق الليسيثين1السل1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة زيت زيتون1البصل ، وقطع في 1/8البصل ، وقطع في 1/815مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور275مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طحين المعكرونةطحين المعكرونة5الذرة الفلفل الأبيضالذرة الفلفل الأبيض2الساقين الدراجالساقين الدراج4الرافيولي الدراج حشو الكراتالرافيولي الدراج حشو الكرات4رافيوليسرافيوليس1قرصةقليل من الملحقليل من الملح43راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود متشقق طازجملح وفلفل أسود متشقق طازج11 رطل كوسة،زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس1غصن2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم1غصنكبير من الزعتركبير من الزعتر1لسمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبيض كامل متوسط المدىبيض كامل متوسط المدى

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

رافيولي يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 27 دولار لكل زجاجة.
سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
شيانتي إيطالي أصيل مصنوع من العنب المزروع في قلب منطقة تشيانتي كلاسيكو في توسكانا. تعبير رائع عن عنب سانجيوفيز ، مع حموضة كبيرة من انخفاض درجة الحموضة للتربة في هذه المنطقة.تتراوح روائح هذا النبيذ الأحمر المعقد من الكرز والخوخ إلى أزهار الزنبق والصوان الترابي. نكهات التانيك والبلوط مشرقة ومستديرة ، مع لمسة نهائية جافة ودافئة وترابية.من الأفضل الاستمتاع بالأطباق اللذيذة للغاية ، مثل الصلصات القائمة على الطماطم ، ورافيولي الفطر ، ولحم البقر أو لحم الخنزير المشوي ، ولحوم الطرائد من لحم الغزال إلى الدراج. كما أنها ممتازة مع الجبن الناضج.مزيج: 85 ٪ سانجيوفيز ، 15 ٪ ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون