ديك رومي محشي بالليمون والأوريغانو والبصل الأحمر
محشوة تركيا مع الليمون ، وتوابل ، والبصل الأحمر هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. ل 90 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 254 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك مقبلات: أغصان الأوريجانو ؛ أسافين الليمون والكراث والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول ديك رومي مشوي بالملح مع الليمون والأوريغانو, لماذا أطبخ: صدر ديك رومي مشوي بالليمون والأوريغانو، و مخلل بصل أحمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت مع رف في أدنى موضع.
قلب جميع مكونات الزبدة مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل.
اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج ، ثم جففه. ضعي الديك الرومي على الرف في مقلاة التحميص.
يرش تجاويف الديك الرومي مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح (إجمالي).
بدءا من تجويف كبير ، حرك أصابعك بلطف بين الجلد ولحم الثدي والساقين لتخفيف الجلد ، مع الحرص على عدم تمزيق الجلد. باستخدام مقياس ملعقة كبيرة ، حرك 2 ملعقة طعام زبدة تحت الجلد من كل نصف الثدي و 1 ملعقة كبيرة على كل مضرب (مجموع 6 ملاعق كبيرة) ، ودفع الزبدة من ملعقة مع إصبع على خارج الجلد.
تذوب زبدة الليمون المتبقية في قدر صغير على نار متوسطة. إرم أسافين البصل مع 2 ملاعق كبيرة من زبدة الليمون المذابة.
ملعقة حشو في تجويف كبير من تركيا. أضعاف الرقبة الجلد تحت الجسم ، ثم التعادل أفخاذ جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ وأجنحة الثنية تحت الجسم.
فرشاة تركيا في جميع أنحاء مع نصف المتبقية زبدة الليمون المذاب ويرش مع 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. مشوي حتى يصبح الجلد بنيا ذهبيا ، حوالي 30 دقيقة.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 F ف. تدوير عموم 180 درجة.
ادهني زبدة الليمون المذابة المتبقية فوق الديك الرومي وشويها لمدة 30 دقيقة أخرى. شرج تركيا والبصل مبعثر أسافين حوله, ثم مشوي, تغطية بالحساء تركيا وتناوب تركيا 180 درجة كل 30 الدقائق (إذا عموم يصبح جافة تماما, إضافة 1/2 كوب ماء; إذا يصبح الجلد مظلمة جدا, فضفاضة تغطية تركيا مع احباط) حتى الحرارة لحظة قراءة إدراجها في جزء سمين من الفخذين (اختبار على حد سواء; على مقربة من ولكن ليس لمس العظام) يسجل 170 F و وحشو يسجل على الأقل 165 F و, حول 2 إلى 2 1/2 ساعات أكثر (إجمالي وقت التحميص: 3 إلى 3 1/2 ساعات).
انقلي الديك الرومي والبصل إلى طبق مع الاحتفاظ بالعصائر في المقلاة.
دع الديك الرومي يقف ، مكشوفا ، 30 دقيقة (سترتفع درجة حرارة لحم الفخذ إلى 175 F فهرنهايت).
تمتد تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف 1 كوب الأسهم تركيا وتحلل عموم قبل الغليان على نار عالية, اثارة وكشط حتى بت البني, 2 الدقائق. سلالة من خلال غربال غرامة شبكة في 2-ربع كوب قياس والخالي من الدهون والاحتياطي. (في حالة استخدام فاصل الدهون ، سلالة عصائر عموم من خلال غربال إلى فاصل واسمحوا الوقوف حتى ترتفع الدهون إلى أعلى ، 1-2 دقائق. صب بعناية عصائر عموم من فاصل في كوب قياس ، والحفاظ على الدهون.)
يقلب الدقيق معا و 6 ملاعق كبيرة من الدهون المحجوزة (إذا لم يكن لديك ما يكفي من الدهون ، أضف الزبدة) في قدر متوسطة الحجم ، ثم يطهى الرو على نار متوسطة ، مع الخفق ، حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، حوالي 3 دقائق.
إضافة عصائر عموم والباقي 3 أكواب الأسهم في تيار سريع, الخفقان باستمرار لمنع كتل, ثم جلب ليغلي, الخفقان. ضجة في أي عصير تركيا من طبق ويترك على نار خفيفة بخفة ، الخفقان في بعض الأحيان ، حتى المرق سميكة إلى الاتساق المطلوب ، 10 إلى 12 دقيقة. ضجة في عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
يمكن صنع زبدة الليمون قبل 3 أيام وتبريدها وتغطيتها. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.