ديك رومي رطب للغاية مع مرق اللحم
تركيا خارج رطبة مع المرق عموم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 129 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 982 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 2 2.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك زبدة إذا لزم الأمر ، ماء ، بصل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول تركيا رطبة والعطاء مع المرق, ديك رومي مشوي رطب مع مرق بورت، و صدر ديك رومي رطب مع مرق النبيذ الأبيض لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي.
اشطف الديك الرومي من الداخل والخارج ، ثم جففه.
اخلطي 2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل وافركيها في جميع أنحاء الديك الرومي من الداخل والخارج. ضع البصل والزعتر في تجويف كبير. دبوس الرقبة الجلد إلى الجسم مع سيخ. مركز سلسلة المطبخ تحت الجزء الخلفي من الثدي وجلب ينتهي إلى أجنحة دبوس ، ثم تتقاطع سلسلة وربطة عنق ينتهي من أفخاذ معا. وضع تركيا على رف معدني في المحمصة وفرشاة مع 4 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. تغطية عموم (في حالة استخدام عموم تحميص ، وتغطي تركيا مع ورقة شهادة جامعية ، ثم احباط) والمشوي 1 ساعة.
شرج مع عصائر عموم وإضافة الماء إلى المقلاة. استمر في التحميص ، المغطى ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في جزء سمين من كل فخذ (اختبار كلاهما ؛ قريب من العظم ولكن لا يلمسه) يسجل 170 F فهرنهايت ، 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
شرج مع ملعقة كبيرة المتبقية الزبدة المذابة والشواء, كشف, حتى احمر الجلد, حول 15 دقائق أكثر (إجمالي وقت التحميص: 1 3/4 إلى 2 1/4 ساعات). قم بإمالة الديك الرومي بعناية حتى تصل العصائر من داخل تجويف كبير إلى المقلاة.
نقل تركيا إلى طبق واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 30 دقيقة (درجة حرارة لحم الفخذ سوف ترتفع إلى 175 إلى 180 F فهرنهايت).
سلالة عصائر عموم من خلال غربال غرامة شبكة في قياس 2-كوارت والخالي من الدهون (أو استخدام فاصل الدهون) ، والحفاظ على الدهون.
صب عصائر المقلاة في وعاء وأضف المرق.
خفقت معا الدقيق و 1/3 كوب محفوظة الدهون (إذا كان هناك أقل ، إضافة الزبدة المذابة) في قدر متوسطة الحجم الثقيلة ، ثم يطهى على نار متوسطة ، الخفقان باستمرار ، 2 دقيقة (خليط سوف تكون سميكة).
إضافة العصائر عموم والأوراق المالية في تيار سريع ، الخفقان باستمرار لمنع كتل ، ثم جلب ليغلي ، الخفقان. ضجة في أي عصير تركيا من طبق. ختم وإضافة حوصلة الطائر (في حالة استخدام). ينضج المرق ، الخفقان في بعض الأحيان ، 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.