دجاج نورماندي
الدجاج نورماندي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.16 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 672 سعرة حرارية. أعجب 946 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والتفاح الطبخ ، أرجل الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول دجاج نورماندي, دجاج نورماندي، و سلطة نورماندي الدجاج المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يرش الملح على قطع الدجاج ويترك لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير المكونات الأخرى وقلي التفاح في الخطوة التالية.
شرائح التفاح: سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت (190 C ج).
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
حتى يتحول لونها إلى اللون البني قليلا حول الحواف ، مع التقليب من حين لآخر.
رشي شرائح التفاح بقليل من الملح.
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا على مناشف ورقية لتصفى.
نعرات الدجاج في الدقيق ، البني في المقلاة: نعرات الدجاج في الدقيق ووضع القطع في سوت-عموم ، الجانب الجلد إلى أسفل.
إضافة 2 ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة.
تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3-5 دقائق على نار متوسطة إلى متوسطة عالية على كل جانب.
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
نضيف البصل ونزيد الحرارة إلى متوسطة عالية.
انشر شرائح البصل في طبقة متساوية لتغطية المقلاة. أثناء طهي البصل ، سيطلقون الرطوبة التي ستساعد على تحطيم مقلاة البتات ذات اللون البني من الدجاج.
البصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 5-8 دقائق.
أضف البراندي إلى المقلاة. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط أي أجزاء بنية متبقية من قاع المقلاة.
دع البراندي يغلي حتى ينخفض بمقدار النصف تقريبا.
إضافة عصير التفاح وجعله ليغلي.
أضف القليل من الملح إلى عصير التفاح.
ضع الدجاج على البصل ، وشوي في الفرن: رتب أرجل الدجاج في المقلاة بحيث يكون الجلد متجها لأعلى ولا يغمره خليط عصير التفاح والبراندي.
ضعيها في الفرن واطهيها على حرارة 375 دولارا فهرنهايت (190 دولارا مئوية) ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة.
أخرج المقلاة من الفرن. (احترس من المقبض الساخن! أحب تشغيل مكعب ثلج فوق المقبض بمجرد إزالة المقلاة, للمساعدة في خفض درجة حرارة المقبض بسرعة ومنع الحرق السيئ إذا نسيت أن المقبض ساخن.)
أخرجي قطع الدجاج من المقلاة واتركيها جانبا.
ضع المقلاة مرة أخرى على موقد مسطح على نار عالية.
إضافة التفاح وتغلي الصلصة بمقدار النصف.
أضف الكريمة والملح والفلفل: عندما تنخفض الصلصة إلى درجة أنها حلوة قليلا ، أضيفي الكريمة وخفضي الحرارة. تذوق الملح وأضف القليل منه إذا لزم الأمر.
للتقديم ، ضعي بعض التفاح والبصل على الطبق ، ثم ضعي الصلصة وقطعة من الدجاج.