صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة60
مجلة

دجاج مقلي

دجاج مقلي
يستغرق الدجاج المقلي حوالي 5 ساعات و40 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 2.96 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 45% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 71 جرامًا تقريبًا من البروتين و 71 جرامًا من الدهون وإجمالي 1247 سعرة حرارية . إنها وصفة بأسعار معقولة لمحبي الطعام الجنوبي. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق شيلي دي أربول واللبن ومسحوق البصل وزيت الفول السوداني. أعجب 38 شخصًا بهذه الوصفة. زوجان من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة تصل إلى 93% . وصفات مماثلة هي دجاج جيرك الجامايكي، وموز الجنة المقلي وجوز الهند، والكينوا المكاديميا المقلية ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني ، وطهي الكتاب: دجاج كارا-إيج، والمعروف أيضًا باسم الدجاج المقلي الياباني .

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
في وعاء كبير أو طبق خبز، اخفقي معًا ربع لتر من اللبن، وملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقتين صغيرتين من مسحوق شيلي دي أربول، أو الصلصة الحارة، وقليل من الفلفل، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها حتى تتغلف، ثم غطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
4
ضعي الكوبين المتبقيين من اللبن في وعاء. يُمزج الدقيق مع مساحيق الثوم والبصل والفلفل الحلو وملعقتين صغيرتين من مسحوق تشيلي دي أربول (أو كايين) في وعاء كبير. يُقسم خليط الدقيق بين طبقين مسطحين ويُتبل بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةبطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ثوم جويا®ثوم جويا®
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
صفي الدجاج في مصفاة واتركيه حتى يجف. نغمس القطع في خليط الدقيق عدة مرات ونتخلص من الزائد ثم نغمسها في اللبن ونتركها حتى تتخلص من الزائد. نغمس الطبق الثاني من الدقيق ونتخلص من الزائد.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
عصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
ضعي قطع الدجاج على قطعة من الورق المشمع أو على طبق نظيف أثناء تسخين الزيت.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رفيع-رفيع-
7
صب حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة من الحديد الزهر. يجب ألا يصل الزيت إلى أكثر من منتصف جوانب الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى عالية وسخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة عميق. العمل على دفعات، أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة واقليها، مع تقليب القطع من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً متساوياً وتنضج خلال حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
أخرجه من الزيت بملعقة مثقوبة ثم انقله إلى رف لتصفيته. كرر لطهي القطع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
10
يقدم ساخنا.

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

تعتبر Riesling وSparkling Wine وZinfandel من أفضل اختياراتي للدجاج المقلي. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يبدو أن SA Prum Essence Riesling الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
SA بروم جوهر ريسلينغ
SA بروم جوهر ريسلينغ
لون ذهبي شاحب. عطري برائحة المشمش والخوخ. جاف مع نكهات الفاكهة الطازجة المتوازنة بشكل مثالي مع الحموضة المفعمة بالحيوية والطابع المعدني. استمتع بها بمفردها أو مع مجموعة من المقبلات الخفيفة وأطباق المأكولات البحرية.