صعوبةخبير
جاهز7 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
المأكولاتطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةملائمة للفودماب
مجلة

دجاج مشوي آسيوي مع بوك تشوي بالكراميل والباذنجان

دجاج مشوي آسيوي مع بوك تشوي بالكراميل والباذنجان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب دجاج المشواة الآسيوي مع بوك تشوي بالكراميل والباذنجان. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 608 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 4.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من تشاو لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك الباذنجان الياباني ورقائق الفلفل والزيت النباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول بوك تشوي ، شيتاكي ، ونودلز الثوم, الثوم والزنجبيل كوسة المعكرونة السلطانية مع سمك السلمون و بوك تشوي، و سلطة الدجاج الآسيوية مع بوك تشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الملح وخمس توابل في وعاء صغير وقلبي حتى يمتزجا ؛ توضع جانبا.يملك 2 أطوال خيوط الجزار جاهزة, واحد 15 بوصة طويلة وواحدة 30 بوصة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
وعاءوعاء
2
ضع الدجاج على سطح عمل أو لوح تقطيع ، وأزل الرقبة والحوصلة من التجويف ، وتخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
قطع وتجاهل أي الدهون الزائدة والجلد معلقة حول تجويف. جفف الجزء الخارجي من الدجاج بالمناشف الورقية.باستخدام يديك ، افركي خليط التوابل بالكامل بالتساوي على الجزء الخارجي والداخلي من الدجاج. لف الطول الأقصر للخيوط حول كل ساق مرة واحدة ثم اربط الأطراف بإحكام معا. لف القطعة الأطول من الخيوط حول محيط الدجاج فوق الأجنحة واربطها بإحكام. تقليم أي خيوط الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
أجنحة الدجاجأجنحة الدجاج
التفافالتفاف
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
خيوط المطبخخيوط المطبخ
1
قم بإزالة قضيب مركز المشواة (البصاق) وشوكات الشوكة من شواية الغاز الخارجية مع ملحق المشواة. قم بتشغيل موقد المشواة ، وقم بتشغيل مواقد الشواء اليسرى واليمنى إلى متوسطة (اترك الموقد الأوسط مغلقا) ، واترك الشواية تسخن إلى متوسطة (حوالي 350 دولارا فهرنهايت إلى 450 دولارا فهرنهايت). في هذه الأثناء ، قم بتحميل الدجاج على البصاق وقم بإعداد الخضار.حرك 1 شوكة ذات محاور على البصاق مع توجيه الأسنان للداخل ، واضبطها على بعد حوالي 10 بوصات من نهاية البصاق ، وشد الشوكة في منتصف الطريق. حرك البصاق من خلال تجويف الدجاج بالطول وادفع الدجاج على أسنان الشوكة حتى يتم تثبيته بإحكام. اربط الشوكة ذات الجوانب الأخرى مع توجيه الأسنان للداخل وحركها لأسفل حتى يتم تثبيتها بإحكام في الدجاج. إذا لزم الأمر ، اضبط الشوك والدجاج بحيث يتمركزان على البصاق. شد كلا الشوكتين في مكانهما ؛ توضع جانبا. خط ورقة الخبز انعقدت مع رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
ورقة الخبزورقة الخبز
الشوايةالشواية
2
ضعي بوك تشوي والباذنجان على صينية الخبز ، ورشيهما بالزيت ، وتبليهما بالملح والفلفل ، وقلبي المزيج. اقلب الخضار المقطعة لأسفل على صينية الخبز ؛ توضع جانبا.عندما تكون الشواية جاهزة ، قم بتحميل الطرف المدبب للبصاق على محرك المشواة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الخضرواتالخضروات
بوك تشويبوك تشوي
الباذنجانالباذنجان
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
الشوايةالشواية
3
ضع ورقة الخضار مباشرة على شبكات الشواء أسفل الدجاج. قم بتشغيل محرك المشواة ، وقم بتغطية الشواية ، واطهيها لمدة 30 دقيقة.الوجه الخضروات وفرشاة لهم والدجاج مع الصقيل محفوظة. تغطية والاستمرار في طهي الطعام ، التقليب الخضار وفرشاة لهم والدجاج مع الصقيل كل 10 دقيقة (استخدام كل من الصقيل) ، حتى ميزان الحرارة لحظة قراءة إدراجها في الفخذ الداخلي للدجاج (ولكن ليس لمس العظام) يسجل 165 F و ، حوالي 30 دقيقة المجموع.قم بإيقاف تشغيل محرك المشواة وموقد المشواة وموقد الشواء. باستخدام بوثولدرز أو مناشف المطبخ ، وإزالة بعناية البصاق إلى لوح التقطيع وتخفيف الشوك.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
قطع المجلسقطع المجلس
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
4
إزالة الدجاج من البصاق وإزالة الشوك. خيم الدجاج بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
5
أخرج صينية الخضار من الشواية وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
الشوايةالشواية
6
قطع وتجاهل خيوط من الدجاج. نحت الطيور ويقدم مع الخضار والأرز.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. ديفيد & نادية تشينين بلان مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
ديفيد & نادية شينين بلان
ديفيد & نادية شينين بلان
يركز تشينين بلان من سوارتلاند مرة أخرى على العديد من مزارع الكروم القديمة ، والتي تتراوح بين المزارع من عام 1962 حتى عام 1982 وتستند إلى الجرانيت من باردبيرج ، ممزوجا بشيل/شيست من الشرق ، والطين من الشمال والحديد من الأجزاء الغربية من سوارتلاند. صمدت كروم الأدغال المستزرعة في الأراضي الجافة أمام اختبار الزمن وهي تعرض السبب النهائي وراء كون تشينين بلانك هو تركيزها الرئيسي في سوارتلاند. مجموعة كاملة مضغوطة ومخمرة بشكل طبيعي ، نضجت لمدة 11 شهرا في براميل البلوط الفرنسية المحايدة القديمة.