دجاج مخبوز بالملح
الدجاج المخبوز بالملح هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 415 سعرة حرارية. ل Serving 1.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من قشر اليوسفي الشريطي والشاوشينغ وزيت السمسم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل دجاج مخبوز بالملح (盐焗鸡), كيف لطهي الطعام: الملح الصيني خبز الدجاج، و دجاج كامل مخبوز في قشرة ملح بالزعتر.
تعليمات
الجمع بين 2 1/2 كوب من الماء المغلي وقشر اليوسفي في وعاء ؛ تغطية واسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
يصفى في مصفاة فوق وعاء مع الاحتفاظ بالسائل.
إزالة وتجاهل حوصلة الطائر والرقبة من الدجاج. تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم. فرك 1 ملعقة كبيرة ملح تحت الجلد ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق. اشطف الدجاج بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
ضع الدجاج على رف مقلاة التحميص ؛ اسمحوا الوقوف 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
نقل الدجاج إلى سطح العمل.
الجمع بين المتبقية 2 1/2 ملعقة شاي الملح والكراث والزنجبيل والنبيذ وصلصة الصويا والزيت والعسل في وعاء صغير. فرك 3 ملاعق طعام من خليط الكراث داخل تجويف الدجاج.
ضع البصل وقشر اليوسفي داخل التجويف. فرك خليط الكراث المتبقية تحت الجلد خففت.
ضعي الدجاج ، بجانب الثدي لأعلى ، على رف مقلاة تحميص مغطاة برذاذ الطهي.
يسكب سائل نقع اليوسفي المحفوظ في مقلاة تحميص ضحلة ؛ ضع الرف في المقلاة.
تخبز في 425 لمدة 1 ساعة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 165 وتحول الجلد إلى اللون البني الذهبي الداكن.
اسمحوا الوقوف 15 دقيقة. تجاهل الجلد ، وشريحة.