صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

دجاج فيندالو

دجاج فيندالو
الدجاج فيندالو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 2.31 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 468 سعرة حرارية. هذه الوصفة من Food.com لديها 101 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. مزيج من السكر البني والماء والقرفة المطحونة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل دجاج فيندالو ، دجاج فيندالو أصيل, دجاج فيندالو، و دجاج فيندالو.

تعليمات

1
ملح وفلفل أرباع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
أرباع الساق الدجاجأرباع الساق الدجاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2
سخني مقلاة كبيرة وحمري الدجاج في السمن. سيكون عليك القيام بذلك على دفعتين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
انزع الدجاج إلى طبق خزفي مغطى بسعة 6 لتر ، مع ترك الدهن في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يضاف الثوم والبصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
أضف إلى الكسرولة مع الزنجبيل والكمون وبذور الخردل والقرفة والقرنفل والكركم والكايين والفلفل الحلو.سوت كل لبضع دقائق وإضافة جميع المكونات المتبقية باستثناء الزينة.يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج. حوالي 45 دقيقة. حرك عدة مرات أثناء الطهي ؛ قم بإزالة الغطاء جزئيا خلال آخر 10 دقائق أو نحو ذلك لتكثيف الصلصة. قمة مع الزينة.السمن: الزبدة التي يتم طهيها لفصل الدهون الزبدة واضحة من المواد الصلبة الحليب والرطوبة ، وهي طريقة بارعة تسمح الزبدة للحفاظ على لفترات طويلة من الزمن.التمر الهندي: معجون التمر الهندي والتركيز ، المنتجات الطازجة ، متوفرة في قسم المنتجات في العديد من الأسواق العرقية. كلا المنتجين ، مصنوعة من جراب التمر الهندي ، تحتاج إلى إعادة تشكيلها.
المكونات سوف تحتاج
التمر الهنديالتمر الهندي
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
الكركمالكركم
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
السمنالسمن
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر

المكونات

1أوريو محشو مزدوج6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو2الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل680فلفل هابينروالدجاج ، إيواء والجلدالدجاج ، إيواء والجلد2الخضروات (مثل السبانخ)مسحوق الكمونمسحوق الكمون3فصوص ثوم مقشرة ومفرومةفصوص ثوم مقشرة ومفرومة4الروبيان والأوردةالسمن أو الزبدةالسمن أو الزبدة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1/4 كوب خردل مجفف1/4 كوب خردل مجفف1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون2الخضروات (مثل السبانخ)الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة1جبنة بارميزان مبشورةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامالتمر الهندي المجفف ، مختلطة معالتمر الهندي المجفف ، مختلطة مع1جبنة بارميزان مبشورةالكركمالكركم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامالماء الساخن ، وعملت من خلال غربال ، والتخلص من البذورالماء الساخن ، وعملت من خلال غربال ، والتخلص من البذور2القشرة: فتات بسكويت غراهامالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر2الخضروات (مثل السبانخ)بذور الخردل الأصفر ، الأرضبذور الخردل الأصفر ، الأرض4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

يمكن إقران الهندي مع غروينر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.