دجاج على طريقة البيسترو مع الفطر البري وماديرا
قد يكون الدجاج على طريقة البيسترو مع الفطر البري وماديرا وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 40 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 468 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف 3 3.16 لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الفلفل والحليب والبقدونس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. حاول الأرز البري والفطر ، النمط الجنوبي, طاجن الفاصوليا الخضراء مع فطر ماديرا، و شرائح لحم العجل المشوي مع الفطر وماديرا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يرش الدجاج بالتساوي مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل وجوزة الطيب المبشورة.
ضع الدجاج في مقلاة تحميص ضحلة مغطاة برذاذ الطهي ؛ يغطى بورق الألمنيوم.
خبز الدجاج ، مغطاة ، في 350 لمدة 30 دقيقة. اقلب الدجاج ؛ اخبز ، مكشوف ، 30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الدجاج.
يرفع الدجاج إلى طبق التقديم مع الاحتفاظ بـ 1 ملعقة كبيرة من المرق. حافظ على دفء الدجاج.
توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم ؛ يغطى بالماء. يغلى المزيج ؛ يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طريا جدا.
استنزاف. العودة البطاطا إلى المقلاة ؛ إضافة الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل ؛ الهريس مع هراسة البطاطا إلى الاتساق المطلوب.
سخني المرق المحفوظ في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف الفطر إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تتبخر الرطوبة مع التحريك باستمرار. ضجة في مرق والنبيذ, كشط عموم لتخفيف بت احمر; يطهى 5 دقائق, التحريك بشكل متكرر.
يرفع عن النار; ضجة في المتبقية 1 ملعقة كبيرة زبدة.
يرش المرق فوق الدجاج ويرش بالبقدونس.