دجاج بالزبدة مع الخضار الجذرية المحمصة ومرق اللحم
قد يكون الدجاج بالزبدة مع الخضار الجذرية المحمصة ومرق المقلاة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف $5.45 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 82 جرام بروتين, 78 جرام دهون، وما مجموعه 1300 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والجزر وبذور الشمر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل روزماري الطازجة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبادي الفانيليا مع كومبوت العنب والتوت مع العسل وإكليل الجبل الطازج: وجبة فطور سهلة أو حلوى كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق صلب. حاول بترفليد ، جاف بريند محمص تركيا مع تفحم الخضروات الجذرية بانزانيلا, الدجاج المشوي مع الخضروات الجذرية، و الدجاج المشوي مع الخضروات الجذرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
أخرج الدجاج من الثلاجة وأزل الأحشاء من التجويف. جفف بالمناشف الورقية.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
اضبط الحامل على منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت.
استخدم مقصات المطبخ لقطع العمود الفقري للدجاج. يمكنك القيام بذلك بسكين طاه ثقيل ، لكن معظم الناس يجدونها أسهل مع المقص. حجز العمود الفقري للسهم في وقت لاحق.
ضع دجاجك مفتوحا مثل كتاب على سطح عملك, جانب الجلد لأعلى. افرد الدجاج بيديك بضغط قوي ؛ يجب أن تسمع ضوضاء تكسير.
يرش الدجاج مع إكليل الجبل وبذور الشمر ، ويرش بالملح والفلفل.
سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. مرة واحدة ساخنة ، إضافة 2 ملعقة طعام زيت الزيتون للحرارة.
يضاف الدجاج مع قشرته لأسفل ويحرق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق.
أثناء احتراق الدجاج ، أضيفي البطاطس والجزر والكراث إلى وعاء مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا ، مع التأكد من أن جميع الخضروات مغطاة جيدا بالزيت. اقلب الدجاج وأضف الخضار إلى المقلاة.
يحمص الدجاج حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الفخذ يسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 ساعة و 10 دقائق.
انزع الدجاج إلى لوح التقطيع للراحة لمدة 15 دقيقة قبل النحت. استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الخضار إلى طبق وتغطيتها بشكل غير محكم بورق القصدير للتدفئة.
في هذه الأثناء ، ضعي المقلاة على موقد وضعيها على نار متوسطة.
أضف النبيذ الأبيض واستخدم ملعقة خشبية لكشط البتات ذات اللون البني في قاع المقلاة. ضجة في مرق الدجاج. قلل بمقدار النصف ، أو حتى يغلف المرق ظهر الملعقة. دوامة في الزبدة في نهاية يجيش لطعم أكثر ثراء واللمعان.
نحت الدجاج إلى قطع ويقدم مع الخضار والمرق.
نرش الخضار بالبقدونس المفروم الطازج الإضافي في حالة الاستخدام.