صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة4
الوجبات الغذائيةملائمة للفودماب
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

خنزير بري ملفوف بالخنازير البرية

خنزير بري ملفوف بالخنازير البرية
الخنزير البري المغلف بالخنازير البرية خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.94 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 86 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الخاصرة, ملح البحر, فلفل حريف, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الخنزير البري بابارديل, الساق المحمصة من الخنزير البري، و الخنزير البري بوش إرمز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أضف الفحم إلى نصف الشواية المغطاة. السماح الفحم لحرق وتبييض ، وإنتاج الحرارة حتى مع عدم وجود لهب.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
وضع جميع المكونات فرك في وعاء وتخلط. مع كتف الخنزير المبلل قليلا في المقلاة ، فرك بات (بأيد جافة) على الجانب غير الدهني من كتف الخنزير. تأكد من تغطية جميع الأسطح بحرية ، حتى الدهون والطيات. الخنزير العجاف ويجف بسهولة في الحرارة. فرك سيكون بمثابة ختم ، قفل في الرطوبة. اقلب جانب دهون الكتف لأسفل وضع شرائح لحم الخنزير المقدد بالطول عبر الجانب غير الدهني ، وقم بتثبيتها على الكتف باستخدام أعواد الأسنان في المنتصف والنهايات ، مما يضمن تغطية متساوية لسطح اللحم. يمكن إضافة أي لحم مقدد متبقي إلى الأطراف.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
الخنزيرالخنزير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
ضع الكتف على الجانب الفارغ من الشواية ، وجانب لحم الخنزير المقدد لأعلى ، وأغلق الغطاء. يطهى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير إلى 160 درجة فهرنهايت على الأقل ، أي ما يقرب من 10 ساعات ، حسب حجم الكتف. يجب أن يتفكك الكتف البطيء المطبوخ جيدا بالملقط.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور