صعوبةبجد
جاهز44 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

خليج الإسكالوب غراتان

خليج الإسكالوب غراتان
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب غراتان الإسكالوب. وصفة بيسكاتاريان هذه تخدم 6 وتكاليف 4 4.38 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 428 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 30 غرام من الدهون. أعجب 3259 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من البقدونس وبروسسيوتو دي بارما وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 44 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 58%، وهو صلب. تايلور باي سكالوب سيفيتشي, خليج الإسكالوب سيفيش مع اللؤلؤ البطيخ، و سلالم وخليج أسقلوب كيشي مع قشرة غروي هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
ضع أطباق غراتان 6 (6 بوصات) على صينية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
لعمل الطبقة العلوية ، ضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب (يمكنك أيضا استخدام الخلاط اليدوي). مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي الثوم والكراث والبروسسيوتو والبقدونس وعصير الليمون والبرنود والملح والفلفل واخلطيهم حتى يتجمعوا. مع استمرار الخلاط على نار هادئة ، أضيفي زيت الزيتون ببطء كما لو كان صنع المايونيز ، حتى يمتزج. أضعاف البانكو في مع ملعقة مطاطية وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
بروسسيوتوبروسسيوتو
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
بيرنودبيرنود
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
سخني الشواية مسبقا إذا كانت منفصلة عن الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
ضع 1 ملعقة كبيرة من النبيذ في قاع كل طبق غراتان. مع سكين حاد صغير ، وإزالة العضلات البيضاء والغشاء من جانب كل التقوقع وتجاهل. بات الاسكالوب الجافة مع المناشف الورقية وتوزيعها بين 3 أطباق. ملعقة زبدة الثوم بالتساوي على الجزء العلوي من الاسكالوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية وأزيز وبالكاد ينضج الإسكالوب. إذا كنت تريد الجزء العلوي من القشرة ، ضع الأطباق تحت الشواية لمدة 2 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا. ننتهي بعصر من عصير الليمون الطازج ورش البقدونس المفروم ويقدم على الفور مع الخبز الفرنسي المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, شينين بلانك

بينوت نوير, شاردونيه, وتشينين بلانك خيارات رائعة لأسقلوب الخليج. شاردونيه وتشينين بلانك هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المشوي. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو غيرها من اللحوم المعالجة ، جرب بينوت نوير مبرد قليلا. ملكية الملك دومين بينوت نوير مع تصنيف 4.6 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 50 دولار لكل زجاجة.
الملك العقارية دومين بينوت نوير
الملك العقارية دومين بينوت نوير