صعوبةبجد
جاهز44 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة6
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

خليج الإسكالوب غراتان

خليج الإسكالوب غراتان
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب غراتان الإسكالوب. وصفة بيسكاتاريان هذه تخدم 6 وتكاليف 4 4.38 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 428 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 30 غرام من الدهون. أعجب 3259 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من البقدونس وبروسسيوتو دي بارما وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 44 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 58%، وهو صلب. تايلور باي سكالوب سيفيتشي, خليج الإسكالوب سيفيش مع اللؤلؤ البطيخ، و سلالم وخليج أسقلوب كيشي مع قشرة غروي هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
3
ضع أطباق غراتان 6 (6 بوصات) على صينية.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
لعمل الطبقة العلوية ، ضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب (يمكنك أيضا استخدام الخلاط اليدوي). مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي الثوم والكراث والبروسسيوتو والبقدونس وعصير الليمون والبرنود والملح والفلفل واخلطيهم حتى يتجمعوا. مع استمرار الخلاط على نار هادئة ، أضيفي زيت الزيتون ببطء كما لو كان صنع المايونيز ، حتى يمتزج. أضعاف البانكو في مع ملعقة مطاطية وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
بروسسيوتوبروسسيوتو
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بيرنودبيرنود
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
سخني الشواية مسبقا إذا كانت منفصلة عن الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
ضع 1 ملعقة كبيرة من النبيذ في قاع كل طبق غراتان. مع سكين حاد صغير ، وإزالة العضلات البيضاء والغشاء من جانب كل التقوقع وتجاهل. بات الاسكالوب الجافة مع المناشف الورقية وتوزيعها بين 3 أطباق. ملعقة زبدة الثوم بالتساوي على الجزء العلوي من الاسكالوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدة الثومزبدة الثوم
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية وأزيز وبالكاد ينضج الإسكالوب. إذا كنت تريد الجزء العلوي من القشرة ، ضع الأطباق تحت الشواية لمدة 2 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا. ننتهي بعصر من عصير الليمون الطازج ورش البقدونس المفروم ويقدم على الفور مع الخبز الفرنسي المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)

المكونات

9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الاسكالوب خليج الطازجةالاسكالوب خليج الطازجة1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبقدونس طازج مفروم ، بالإضافة إلى مقبلات إضافيةبقدونس طازج مفروم ، بالإضافة إلى مقبلات إضافية6لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةليمون للتزيينليمون للتزيين23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبيرنودبيرنود571 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح رقيقة من بروسسيوتو دي بارما ، مفرومشرائح رقيقة من بروسسيوتو دي بارما ، مفروم21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، مفرومالكراث ، مفروم63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, شينين بلانك

بينوت نوير, شاردونيه, وتشينين بلانك خيارات رائعة لأسقلوب الخليج. شاردونيه وتشينين بلانك هي مباريات رائعة للاسكالوب المشوي أو المشوي. إذا تم مطابقة الإسكالوب مع لحم الخنزير المقدد أو غيرها من اللحوم المعالجة ، جرب بينوت نوير مبرد قليلا. ملكية الملك دومين بينوت نوير مع تصنيف 4.6 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 50 دولار لكل زجاجة.
الملك العقارية دومين بينوت نوير
الملك العقارية دومين بينوت نوير