خبز كالاماتا بالزيتون والثوم
بحاجة الى طبق جانبي نباتي? يمكن أن يكون خبز كالاماتان بالزيتون والثوم وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 301 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. إذا كان لديك خميرة نشطة وسكر وملح غير معالج باليود وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كان 60 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل خبز كالاماتان بالزيتون والثوم, سلطة التونان والخرشوف على خبز زيتون كالاماتان مع جبن بروفولون والأعشاب الطازجة والثوم أيولي، و خبز الزيتون كالاماتان.
تعليمات
في وعاء متوسط يذوب السكر في 1/2 كوب ماء دافئ. لإثبات الخميرة ، أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق في مكان دافئ.
سخن الفرن إلى 105 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية). قم بتدفئة وعاء آمن للفرن في الفرن.
ضع الدقيق في وعاء محضر الطعام.
أضف الملح والنبض لبضع ثوان.
صب الخميرة المثبتة في الدقيق من خلال ثقب. على الفور إضافة إضافية 3/4 كوب ماء دافئ ، ثم زيت الزيتون. عملية لمدة 1 دقيقة أو حتى تنظف الكرة العجين جانبي وعاء المعالج. إذا كان العجين رطبا جدا ، أضف القليل من الدقيق من خلال الجزء العلوي أثناء المعالجة ، أو إذا كان جافا جدا ، أضف القليل من الماء.
قم بإيقاف تشغيل معالج الطعام.
إزالة الغطاء ونقل العجين إلى وعاء ساخن. تغطية مع لوحة أو غلاف بلاستيكي.
اسمحوا ترتفع لمدة 1/2 ساعة في مكان دافئ.
في وعاء صغير ، يمزج الثوم المفروم والزيتون المفروم. توضع جانبا.
مرة واحدة وقد ارتفع العجين نقل العجين إلى لوحة مطحون طفيفة. جعل المسافة البادئة في العجين ووضع خليط الزيتون في الداخل. يعجن العجين 10 مرات. يجب أن يبقى الجزء الأكبر من الخليط في منتصف العجين. تشكل العجينة على شكل سجل أو رغيف دائري.
يرش دقيق الذرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ويوضع الرغيف فوقها. تحويل الفرن إلى 150 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) لمدة 2 دقيقة ثم إيقاف.
دع العجين يرتفع في فرن دافئ لمدة 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح خفيفا ومنتفخا.
إزالة الرغيف وزيادة درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخبز الخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
ترفع من الفرن وتبرد على رف سلكي.