خبز عيد الفصح اليوناني (تسوريكي)
خبز عيد الفصح اليوناني (تسوريكي) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 311 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل 34 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الفصح حدث. توجه إلى المتجر والتقاط حبيبات السكر واللوز وصفار البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول تسوريكي (خبز عيد الفصح اليوناني), خبز عيد الفصح اليوناني [تسوريكي]، و خبز عيد الفصح اليوناني-تسوريكي لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير ، سخني 3/4 كوب من الحليب حتى يسخن الملمس ولكن ليس ساخنا (حوالي 105 دولارات إلى 115 دولارا على مقياس حرارة للقراءة الفورية).
انقلي الحليب الدافئ إلى وعاء كبير ورشي الخميرة فوقه. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة لتنشيط الخميرة.ينخل الدقيق والسكر والملح والمحلبي (في حالة الاستخدام) والمصطكي (في حالة الاستخدام) معا في وعاء كبير ؛ ضع aside.In قدر صغير ، تذوب 7 ملاعق كبيرة من الزبدة.
دع الزبدة تبرد ، ثم انقلها إلى وعاء متوسط الحجم.
يضاف البيض وقشر البرتقال ويخفق معا. قلب خليط البيض في خليط الخميرة حتى يمتزج.باستخدام ملعقة ، حرك خليط الدقيق في خليط الخميرة والبيض حتى يمتزج. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ، مع طحن يديك والسطح حسب الحاجة ، حوالي 10 دقائق.معطف ورقة الخبز وقطعة 16 بوصة من غلاف بلاستيكي مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة زبدة. ضع العجينة على صينية الخبز وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، مع جانب الزبدة لأسفل.
اسمحوا ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وضعه جانبا. قسمي العجينة إلى 3 قطع متساوية (حوالي 12 أونصة لكل منها).
لفة القطع إلى 1-1 / 4-بواسطة-16-1/2-الحبال بوصة. قرصة كل 3 قطع معا على نهاية واحدة لتأمين ، ثم جديلة الحبال ، ربط البيض المسلوق الأحمر (في حالة استخدام) في الخبز. اقرص الطرف الآخر من الحبال معا لتأمين الجديلة. تعيين العجين مضفر على ورقة الخبز المعدة ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي بالزبدة (الجانب زبدة أسفل) ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة. وفي الوقت نفسه ، تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في middle.In وعاء صغير ، وفاز معا صفار البيض والحليب 1 ملعقة طعام المتبقية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهني خليط البيض بالتساوي على العجينة المرتفعة ، ثم رشي اللوز فوقها ، واضغطي المكسرات برفق على العجينة.
اخبزيها حتى يصبح الخبز بنيا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 190 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، حوالي 30 دقيقة.