خبز الجاودار المدخن
تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 36 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 229 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط رقائق الخشب والماء ورقائق البطاطس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول خبز الجاودار الدنماركي, بطة مدخنة مع الكعك الصيني على البخار، و عصيدة خبز الجاودار الدنماركي لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين كل شيء الماء والخميرة واللبن ودقيق الجاودار ودقيق الخبز ورقائق البطاطس والملح في وعاء من خلاط الوقوف مزودة مرفق هوك العجين ، وإثارة على سرعة منخفضة حتى مجرد الجمع (حوالي 30 ثانية) ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ، والسماح للراحة لمدة 20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة ، يعجن على سرعة منخفضة حتى العجين على نحو سلس ومرن ، حوالي 2 دقيقة.
أضف زيت الزيتون وبذور الكراوية واستمر في العجن حتى يتم دمجها بالكامل. تغطية العجين والسماح لها الراحة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
عندما تضاعف العجين والدقيق سطح العمل الخاص بك وتتحول العجين. اعجنها لفترة وجيزة ، ثم قسمها إلى 12 قطعة متساوية. شكل كل قطعة على شكل كرة وضعها على ورقة خبز واحدة تتناسب مع المدخن (وعاء ربع ورقة يناسب لي) لفات السحب ، أو على ورقتين للخبز لللفائف الفردية.
غطي اللفائف بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا حتى يتضاعف حجمها تقريبا ، حوالي 25 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بإعداد المدخن وانقع رقائق الخشب وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. اضبط درجة الحرارة على 275 F فهرنهايت.
عندما تضاعف العجين تقريبا, كشفه واخبزه في المدخن حتى يصبح العجين ذهبيا خفيفا ويتم طهيه, حول 45 الدقائق.
إزالة الكعك من المدخن ، وإزالتها من المقلاة لتبرد على الرف.