صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة4
مجلة

خبز البطاطا مع البصل المزجج بالزبدة

خبز البطاطا مع البصل المزجج بالزبدة
قد يكون خبز البطاطس مع البصل المزجج بالزبدة هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 252 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 31 سنتا لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 68 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والبيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. حاول بصل أبيض مطهو ببطء-بصل مزجج, زبدة الفول السوداني وخبز التفاح بالجبن، و كعك بهارات اليقطين محلي الصنع مع زبدة عسل القرفة المخفوقة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اهرسي البطاطس. جلب 2 1/2 كوارت الماء ليغلي في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
تضاف البطاطس وتطهى حتى تنضج ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3
انزع البطاطس واحتفظ بماء الطهي. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قشر البطاطس واهرسها في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة بضع قطرات من ماء الطهي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
جعل العجين. قلب زيت الزيتون والعسل في البطاطس المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
5
اخلطي الدقيق مع 2 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخميرة في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
يضاف خليط البطاطس و 1 كوب ماء طهي محجوز إلى الخلاط ؛ يخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح صلبا ولكن مرنا ، لمدة 10 دقائق. فاز في بضع ملاعق طعام أخرى من ماء الطهي ، إذا لزم الأمر. (احتفظ بماء الطهي المتبقي.)
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
يعجن العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وترتد للخلف عند الضغط عليها ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
8
دعها ترتاح.
9
رشي القليل من زيت الزيتون في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
إضافة العجين وتحول إلى معطف مع النفط. غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركيه جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
طهي البصل. بينما ترتفع العجينة ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ؛ يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا وناعما ولكن ليس بنيا ، من 20 إلى 30 دقيقة. يتبل المزيج بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
12
تشكيل الخبز. لكمة أسفل العجين. تشكل في سجل ، ثم تقطع إلى 12 قطعة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
لكمةلكمة
13
لف كل قطعة على شكل كرة ضيقة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق ؛ غطيها بقطعة قماش مبللة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة. اصنع ثقبا في وسط كل كرة بإبهامك. تمتد وتحويل الحلبة حتى حفرة حوالي 2 بوصة واسعة. العودة إلى ورقة الخبز ، وتغطي بقطعة قماش مبللة والسماح ارتفاع 20 دقيقة أخرى. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
14
اسلقي الخبز. يغلى ماء طهي البطاطس المتبقي في الغليان. إسقاط بعناية الخبز في الماء ، وعدد قليل في وقت واحد ، ويطهى 30 ثانية. اقلب الخبز بملعقة مشقوقة واطبخ 30 ثانية أخرى. ضع الخبز على رف لتصريفه ، ثم عد إلى صينية الخبز المبطنة بالرق.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
15
خبز الخبز.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
16
انقلي صينية الخبز إلى الفرن ؛ اخبزيها حتى يبدأ الخبز في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ؛ يدهن الخليط على الخبز ويوضع فوقه البصل المقلي. استمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
اتركه يبرد قبل 15 دقيقة من التقديم.
18
تصوير ديفيد مالوش