حلوى مغطاة بالشوكولاتة مع بذور اليقطين وملح البحر
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة مع بذور اليقطين وملح البحر هو خال من الغلوتين وصديق للفودماب طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 10 جرام بروتين, 82 جرام دهون، وما مجموعه 1191 سعرة حرارية. ل Serving 2.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 3. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرة وبذور اليقطين والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول حلوى مغطاة بالشوكولاتة, حلوى اللوز المغطاة بالشوكولاتة، و الحلوى المملح المغطاة بالشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تبطن صينية خبز كبيرة بورق زبدة.
ضع المقلاة على سطح مستو وقم بحماية السطح—لأن التوفي عبارة عن سكر مطبوخ على درجة حرارة عالية—مع وجود قاعدة أو منشفة تحتها. في قدر صغير ، اخلطي الزبدة والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء (مع الحرص على عدم وضع السكر على جوانب المقلاة ، حيث يمكن أن يتبلور) واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. يغلي الخليط مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول لون الكراميل الجميل (حوالي 295 F فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى) ، حوالي 7 دقائق. إزالة فورا من الحرارة.
يضاف الملح ويحرك المزيج ، ثم يضاف الفانيليا ويحرك المزيج. كن حذرا: الخليط حار جدا وسوف تفل. اسكب التوفي على الفور على المقلاة المبطنة بورق البرشمان ، وباستخدام ملعقة عازلة للحرارة ، قم بنشرها بسرعة في طبقة متساوية تقريبا على الحواف. (هذا حار جدا ، لذا قاوم إغراء التمسك بإصبع فيه.)
خفف الشوكولاتة. جلب 2 بوصة من الماء لينضج العارية في وعاء متوسط. ضع وعاء معدني متوسط فوقه ، وأضف ثلثي الشوكولاتة ، وقم بإذابتها برفق.
ارفعي الوعاء عن النار وقلبي الشوكولاتة المتبقية حتى تذوب وتنعم.
ربت على سطح التوفي المبرد حتى يجف للتأكد من أن الشوكولاتة ستلتصق بشكل صحيح. باستخدام الملعقة المقاومة للحرارة ، انشر الشوكولاتة المذابة في طبقة متساوية فوق التوفي ، ثم انثر بذور اليقطين بسرعة في الأعلى ورشها بملح البحر.
اسمحوا الوقوف حتى تصلب الشوكولاته.
كسر الحلوى إلى قطع كبيرة. سوف الحلوى تبقي ، مغطاة ، لمدة تصل إلى 2 أسابيع.