حلوى حليب الزنجبيل والليمون الصينية
قد تكون حلوى حليب الزنجبيل والليمون الصينية مجرد مشروب تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 100 وتكاليف 9 سنتات لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 0 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 29 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط قشر الجير وزيت الجير والسكر وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. قدم شخصان هذه الوصفة, و 39 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الصيني. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول حلوى كاجيتا (حلوى حليب القرفة المطاطية), الحليب الذهبي: الكركم الكريمي وشاي الزنجبيل مع حليب جوز الهند، و شاي الزنجبيل ، شاي الزنجبيل مع الحليب ، كيفية صنع أدراك والي تشاي لوصفات مماثلة.
تعليمات
رش الجزء الخلفي من وعاء ورقة مع رذاذ نونستيك وتوضع جانبا-إلا إذا كان لديك لوح من الرخام ، وفي هذه الحالة ، رش ذلك بدلا من ذلك!
في قدر ثقيل على نار خفيفة ، اخلطي السكر وشراب الذرة والحليب المبخر والزبدة ونشا الذرة والجلسرين والملح. يقلب حتى يذوب السكر تماما.
رفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، مقطع على ميزان حرارة الحلوى ، ووقف التحريك! أعني ذلك دائما عندما أقول توقف عن التحريك ، لكنني أقصده حقا هذه المرة. يميل الحليب إلى اللون البني في قاع وجوانب المقلاة ، وإذا قلبته ، سيكون لديك قطع من الحليب المحترق في الحلوى.
الحرارة حتى تصل درجة الحرارة إلى 250 F و. سيكون للخليط لون كراميل فاتح.
اسكب خليط الحلوى على الفور في مقلاة الصفيحة المحضرة ، وتذكر ألا تتخلص من قاع القدر أثناء صبها. مع ملعقة رش مع رذاذ نونستيك ، قبض على الحلوى المنصهرة كما انها على وشك تشغيل قبالة عموم ورقة وأضعاف ذلك نحو الوسط. استمر في القيام بذلك من جميع الجوانب حتى تبدأ الحلوى في الحفاظ على شكلها ولكنها لا تزال دافئة جدا (دافئة جدا بحيث لا يمكن التعامل معها).
عندما تصبح الحلوى باردة بما يكفي للتعامل معها ، اسكب زيت الليمون وضع قشر الليمون والزنجبيل في وسط الحلوى واستمر في طي الأطراف باتجاه المركز حتى يتم دمج الزيت وقشر الليمون والزنجبيل.
رش يديك برذاذ غير لاصق. ابدأ في سحب الحلوى ثم اجمع الأطراف معا لطي الحلوى. أمسك كلا الطرفين مرة أخرى ، واسحب ، واجمع الأطراف معا ، وقم بطي حبل الحلوى إلى النصف مرة أخرى. استمر في السحب والطي والسحب والطي ، حتى يصبح من الصعب جدا سحب الحلوى وتصبح خفيفة وغير شفافة.
على سطح العمل ، قم بتمديد الحلوى في حبل طويل ، قطره حوالي 1/2 بوصة. رش مقصا برذاذ غير لاصق واقطع قطعا مقاس 1/2 بوصة من الحبل ، واعمل بسرعة قبل أن تبرد الحلوى تماما.
لف الحلوى على الفور بقطع من ورق الشمع. يحفظ في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع.