حلقة الشاي السويدية
حلقة الشاي السويدية هي وصفة اسكندنافية تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 549 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 22 جرامًا من الدهون . مقابل 73 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 25 منهم إنها كانت مثالية. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحليب وخلاصة الفانيليا والبيض وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تعمل بشكل جيد كمشروب بأسعار معقولة جدًا. مقدمة لك من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي ساعة و15 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 66% ، وهي درجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة فطيرة سويدية مخبوزة وكرات لحم سويدية من جين وكعك الزعفران - لوسيبولار سويدي .
تعليمات
في وعاء صغير، ذوّب الخميرة في الماء الدافئ واتركها حتى تصبح كريمية، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. ابشر واعصر الليمون؛ احتفظ بالعصير للاستخدام لاحقًا.
في وعاء خلط كبير، امزجي خليط الخميرة والحليب والزبدة والملح والسكر والبيض وقشر الليمون وكوبين من الدقيق. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف الدقيق المتبقي، نصف كوب في كل مرة، مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة. عندما تتماسك العجينة، ضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومتماسكة؛ حوالي 8 دقائق. ادهن وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت، ثم ضع العجينة فيه وقلبها لتتغطى بالزيت. غطها بقطعة قماش مبللة واتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها؛ حوالي ساعة.
قم بالضغط على العجينة ثم ضعها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل خفيف.
افردي العجينة على شكل مستطيل بمقاس ١٢ × ٢٤ بوصة تقريبًا. في وعاء صغير، اخلطي القرفة وربع كوب من السكر والجوز البقان، ثم وزّعي هذا الخليط بالتساوي على العجينة.
افردي العجينة على شكل لفافة طويلة، واضغطي على طرفها لإغلاقه. مع توجيه طرفها للأسفل، ألصقي طرفيها معًا لتكوين حلقة. استخدمي القليل من الماء لإغلاق الطرفين.
ضع الحلقة في صينية بسكويت مدهونة بقليل من الزيت. باستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ، اقطع كل سنتيمتر تقريبًا على طول الحلقة، مع مراعاة قطع ثلاثة أرباع المسافة فقط. لف كل قطعة قليلاً بحيث تتباعد اللفائف عن مركز الحلقة. غطِّ اللفافة بمنشفة رطبة واتركها تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تقريبًا، لمدة ساعة تقريبًا. في هذه الأثناء، سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة فهرنهايت (375 درجة فهرنهايت).
اخبزي حلقات الشاي في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أخرجي الحلقة من الفرن، ثم ضعيها على رف لتبرد.
ضعي عصير الليمون في وعاء صغير مع الفانيليا.
أضف ربع كوب من السكر البودرة وحرك حتى يذوب. استمر في إضافة السكر البودرة، ملعقة كبيرة تلو الأخرى، حتى يصبح الخليط سميكًا نسبيًا وقابلًا للسكب.
رشي خليط الليمون والسكر على الحلقة.