صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
مجلة

حصاد فوكاتشيا

حصاد فوكاتشيا
حصاد فوكاتشيان هو نباتي الخبز. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 88 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 491 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والماء وبذور الكزبرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول حصاد فوكاتشيا, كيفية صنع خبز الفوكاتشيا وفوكاتشيا الثوم روزماري، و خبز باسل فوكاتشيا ، كيفية صنع خبز باسل فوكاتشيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع 1 3/4 كوب ماء فاتر (105 درجة فهرنهايت إلى 110 درجة فهرنهايت) ، والخميرة ، و 1/2 كوب زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة من كل سكر توربينادو وملح في وعاء الخلاط المزود بمرفق خطاف العجين.
المكونات سوف تحتاج
توربينادو السكرتوربينادو السكر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
تخلط على سرعة متوسطة حتى تذوب الخميرة والسكر ، ثم اتركها حتى تصبح رغوية ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
3
يضاف الدقيق ويخلط على سرعة متوسطة لعمل عجينة ناعمة ولكن لزجة ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
4
كزة قطع الزبدة في العجين ، تباعد بينهما بالتساوي. (لا تخلط.) غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
خلط العجين مع هوك العجين على سرعة منخفضة فقط حتى هناك الشرائط من الزبدة في جميع أنحاء, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
6
ضعي العنب والزبيب في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وغطيه بشكل غير محكم وميكروويف حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
العنبالعنب
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
السماح لتبرد ، ثم سلالة من خلال غربال ، والتخلص من السائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
8
فرشاة ورقة الخبز انعقدت مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون. تقسم العجينة إلى نصفين وتنقل قطعة واحدة إلى صينية الخبز ، وتترك الأخرى في الوعاء. غطي قطعتي العجين بشكل غير محكم بورق الزبدة ؛ اتركيه جانبا حتى يصبح ممتلئا ومتجدد الهواء ، حوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، ضع حجر بيتزا أو صينية خبز مقلوبة على أدنى رف للفرن وقم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح للتزيين (اختياري)
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
انشر العجينة على صينية الخبز حتى تملأ المقلاة ، ثم تنكرها بأطراف أصابعك. نثر نصف خليط العنب والزبيب بالتساوي في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
العنبالعنب
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
ضعي قطعة العجين المتبقية في الأعلى وافرديها واتركيها لتغطي قطعة العجين السفلية. (لا تقلق إذا تمزق العجين.) نثر الجوز وخليط العنب والزبيب المتبقي في الأعلى ؛ قم بغمس العجينة في كل مكان بأطراف أصابعك ، ودس الطبقة العلوية في العجين. غطيها بشكل غير محكم بالرق واتركيها جانبا حتى ترتفع العجينة فوق جوانب صينية الخبز بحوالي 1/2 بوصة ، من 35 إلى 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
العنبالعنب
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
اخلطي 1/4 كوب سكر المتبقية ، والكزبرة ، وإكليل الجبل ، والباقي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
12
ضعي صينية الخبز على الحجر الساخن واخبزيها لمدة 10 دقائق. خففي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت واخبزيها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وتنبع مرة أخرى عند الضغط عليها ، من 20 إلى 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فوكاتشيافوكاتشيا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
فرشاة مع المتبقية 2 ملعقة طعام زيت الزيتون; السماح لتبرد في المقلاة 15 دقائق, ثم نقل إلى رف لتبرد قليلا أو السماح لتبرد تماما وتجميد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
تصوير كون بولوس

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو كاستيلاني كيانتي أناتا. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
كاستيلاني كيانتي أناتا
كاستيلاني كيانتي أناتا
مشرق روبي أحمر اللون. الأنف مكثف وفاكهي مع عطر بنفسجي وتلميح طفيف من الكرز والكشمش الأحمر. الحنك جاف ومتوازن ، تانيك خفيف يتحول إلى نعومة مخملية.أزواج جيدا مع الباستا اللذيذة لأطباق المعكرونة الحارة. مثالي مع الشواء وشرائح اللحم ولحم العجل المشوي.مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ سيليجيولو