حساء بلح البحر مع الخبز المحمص رويل
حساء بلح البحر مع الخبز المحمص رويل هو بيسكاتاريان وصفة مع 10 حصص. حصة واحدة تحتوي على 484 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. ل Serving 2.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء والبصل والفلفل بيكيلو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الرغيف الفرنسي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الرغيف الفرنسي والزبدة الحلوى كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي رويل الفلفل الأحمر والخبز المحمص الروبيان, بويلابايس مع رويل والخبز المحمص الثوم، و حساء السمك النباتي مع رويل.
تعليمات
قطع 1 من نصفي الرغيف الفرنسي بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
انشر الشرائح على صينية خبز مطوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
إزالة القشرة من نصف الرغيف الفرنسي المتبقية.
قطع القشرة إلى قطع 1 بوصة واحتفظ 1 كوب.
قطع الرغيف الفرنسي الخالي من القشرة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة ؛ وزعي مكعبات الخبز على صينية خبز أخرى واخبزيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة ؛ احتياطي.
في محضر طعام صغير ، امزج 1 كوب من قطع القشرة المحجوزة مع 1/4 كوب من الماء واتركه ينقع حتى يصبح مبللا.
يضاف فلفل البيكيلو ونصف الثوم ويعالج حتى يصبح ناعما. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي زيت الزيتون في تيار بطيء وثابت واهرسه حتى يصبح سميكا ودسما: يجب أن يكون الرويل متماسكا مع المايونيز.
يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل الحار. رقيقة رويل مع 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن إذا كان يبدو سميكة جدا.
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة.
يضاف النصف المتبقي من الثوم ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه ذهبيا.
يضاف بلح البحر والنبيذ والزعفران ويغطى ويطهى حتى يبدأ بلح البحر في الفتح ، حوالي 6 دقائق ؛ انقله إلى وعاء عند فتحه واتركه يبرد قليلا.
قم بإزالة بلح البحر من أصدافه وضعه في وعاء صغير ؛ تخلص من الأصداف وأي بلح البحر الذي لا يفتح. صفي سائل الطهي في كوب قياس عازل للحرارة ؛ تخلص من المواد الصلبة.
أضف الماء ، إذا لزم الأمر ، لعمل 2 كوب من السائل.
مسح قدر وتذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في ذلك.
يضاف البصل والكرفس ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 6 دقائق. ضجة في معجون الطماطم ويطهى حتى لامعة فقط.
أضف عصير البطلينوس المخفف وسائل الطهي المحفوظ ، تاركا وراءه أي حصى. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الكريمة ومكعبات الخبز المحمص المحجوزة إلى المرق واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الخبز ، حوالي 5 دقائق. في الخلاط ، اهرس الحساء على دفعات حتى يصبح ناعما جدا. يعاد الحساء إلى القدر ويتبل بالملح والفلفل الحار ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 8 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
يقلب بلح البحر في الحساء ويترك على نار خفيفة. مغرفة في أوعية ضحلة.
انشر الخبز المحمص مع الرويل وقدمه.
المضي قدما: يمكن تبريد الرويل وبلح البحر والحساء بشكل منفصل طوال الليل. قم بتخزين الخبز المحمص في وعاء محكم الغلق. استعد في فرن 325 إذا لزم الأمر.
ملاحظات: يتوفر فلفل بيكيلو متنافر ، من منطقة نافار في إسبانيا ، في متاجر الأطعمة المتخصصة. بيكيلوس أكثر ثراء في النكهة من الفلفل الأحمر المحمص ولها القليل من الحرارة. أفضل بديل هو الفلفل الأحمر المحمص بالإضافة إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الساخن.