صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة4
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

حساء اليقطين مع جراد البحر الكريول

حساء اليقطين مع جراد البحر الكريول
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الحساء ، لذا جرب حساء اليقطين مع الكركند الكريول. حصة واحدة تحتوي على 258 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 10 وتكاليف Serving 1.83 لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، غصن إكليل الجبل ، الكركند ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول شوربة الكستناء والجزر الأبيض والزبدة جراد البحر المسلوق وبيستو بذور اليقطين, شوربة الكريول، و اليقطين ماك والجبن مع جراد البحر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
رشي أنصاف اليقطين مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. التفاف كل نصف بإحكام في احباط وتخبز على ورقة الكعكة كبيرة لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
3
اتركيه يبرد قليلا ، ثم اغرف لحم اليقطين في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
في هذه الأثناء ، يغلى قدر من الماء. تحضير وعاء كبير من الماء المثلج. ملح الماء المغلي وإضافة الكركند. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق. باستخدام الملقط ، انقل الكركند إلى الماء المثلج واتركه يبرد. تطور قبالة رؤساء والاحتياطي. كسر مخالب وإزالة اللحوم في 1 قطعة. باستخدام سكين ثقيل ، قم بتقطيع ذيول الكركند إلى النصف بالطول ، وقطع اللحم والأصداف.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
إزالة الأوردة المعوية الداكنة من ذيول.
6
انقل ذيول الكركند ولحم المخلب إلى صينية خبز كبيرة ؛ برد.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
7
تنظيف رؤساء جراد البحر مع ملعقة والعودة قذائف إلى المرق. يطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع القشط بشكل متكرر. صفي مخزون الكركند من خلال منخل ناعم واحتفظ بـ 8 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحر الأسهمجراد البحر الأسهم
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
8
في وعاء الحساء ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
يضاف البصل والثوم والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار. يطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
يضاف اليقطين المطبوخ والنبيذ ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبةتلوين الطعام باللونين الأحمر والأصفر، حسب الرغبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
11
يضاف 6 أكواب من مرق الكركند ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحر الأسهمجراد البحر الأسهم
12
قم بإزالة وتجاهل أغصان الأعشاب وأوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
في محضر الطعام أو الخلاط ، اهرس الحساء بالفراش. إعادته إلى وعاء نظيف.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
14
إضافة ما يكفي من المتبقية 2 كوب من الأسهم جراد البحر لجعل مخملي الحساء; الموسم مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
جراد البحر الأسهمجراد البحر الأسهم
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
15
اخلطي 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشر مع 2 ملعقة صغيرة من الفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والحريف والخردل الجاف والكمون وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
كتفكتف
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
16
في مقلاة كبيرة جدا ، سخني 1/4 كوب من زيت الزيتون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
17
يضاف ذيول الكركند ، ويقطع الجوانب لأسفل ، ويطهى على نار عالية حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني ، لمدة 3 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ، وتحويل ذيول وإضافة 4 ملاعق كبيرة المتبقية من الزبدة وخليط التوابل. طهي ذيول لمدة 2 دقيقة ، تغطية بالحساء لهم مع زبدة التوابل.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
18
انقل ذيول إلى طبق وأزل اللحم من الأصداف.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
الماء للسماحالماء للسماح
19
إضافة مخالب جراد البحر إلى المقلاة وشرج مع زبدة التوابل ، 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
20
إضافة مخالب إلى ذيول على لوحة.
21
جلب الحساء على نار هادئة. مغرفة في الأطباق تحسنت ومقبلات كل خدمة مع نصف ذيل جراد البحر ومخلب.
المكونات سوف تحتاج
ذيول جراد البحرذيول جراد البحر
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
مغرفةمغرفة