حساء الهندباء: سيكوريا سيدوتا
حساء الهندباء: قد تكون سيكوريا سيدوتا وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 59 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 847 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفلفل ، الهندباء ، الجزر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 70%. حاول بلح البحر على البخار مع الهندباء: كوزي كون سيكوريا, سيكوريا ريباساتا، و كروست دي بولينتا كون سيكوريا (قشرة عصيدة من دقيق الذرة مع شيكو مطهو ببطء لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن طاجن مقاس 9 بوصات بالزبدة.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح. قم بإعداد حمام جليدي بجوار الموقد. يغرق الهندباء في الماء المغلي ويطهى حتى ذبل ، حوالي 3 دقائق ، ثم تصفى ، ويغرق في حمام الجليد.
استنزاف مرة أخرى والضغط على المياه الزائدة.
يقطع الهندباء ناعما ويوضع في قدر صغير مع مرق الدجاج 1/2 كوب. يطهى على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا.
في وعاء خلط متوسط ، اخفقي البيض ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي 2 ملاعق كبيرة من كل من بارميجيانو ريجيانو وكاسيوكافالو.
تخلط جيدا ، ثم تضاف الهندباء.
تحويل الخليط إلى طبق خزفي أعدت وأعلى مع نصف الجبن المتبقية.
تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وقشريا.
إزالة من الفرن والسماح لتبرد.
تقطع إلى ستة أسافين وتوضع كل منها في وعاء الحساء. يغلى مرق الدجاج المتبقي. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون إلى 325 درجة فهرنهايت في قدر طويل الوجه وأضيفي مكعبات الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب وترفع من الزيت بملعقة مشقوقة.
صفيها على مناشف ورقية ، ثم وزعيها بالتساوي بين الأوعية. ملء كل وعاء مع مغرفة من مرق الدجاج ، وأعلى مع الجبن المتبقية ، وخدمتها.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.