حساء اللفت توسكان مع كوريزو

يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق.

يضاف الماء والملح حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدا ، حوالي 15 دقيقة.

يطهى الكوريزو في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.

انقله إلى مناشف ورقية لتصريفه.

تهرس البطاطس بخشونة في وعاء مع هراسة البطاطس (لا تستنزف). ضجة في كوريزو ويترك على نار خفيفة 5 دقائق. يضاف اللفت ويترك على نار خفيفة حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح.

Coarsely mash potatoes in pot with a potato masher (do not drain). Stir in chorizo and simmer 5 minutes. Stir in kale and simmer until just tender, 3 to 5 minutes. Season with salt.