صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 13 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة10
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

حساء الدجاج السفاردي مع سوفريتو وكرات ماتزو هربيد

حساء الدجاج السفاردي مع سوفريتو وكرات ماتزو هربيد
قد يكون حساء الدجاج السفاردي مع سوفريتو وكرات ماتزو هيربيد هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 2.73 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 654 سعرة حرارية. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل الحلو والزعفران ووجبة ماتزو وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل حساء الدجاج والخضار مع كرات ماتزو هربيد, حساء الدجاج مع كرات ماتزو، و حساء الدجاج مع كرات ماتزو.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
لعمل كرات الماتزو ، اغلي قدرا كبيرا من الماء المملح أو مرق الدجاج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
ماتزوماتزو
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
اخفقي البيض والزيوت ودهن الدجاج والماء والبقدونس والملح ومسحوق الثوم والفلفل في وعاء متوسط الحجم. في وعاء منفصل ، أضيفي وجبة ماتزو ونخل في البيكنج بودر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
دهن الدجاجدهن الدجاج
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
تخلط معا ، ثم تطوى في البيض. يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويضغط بإحكام على الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل ، أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
بلل يديك برفق بالماء وشكل خليط الماتزو في 24 كرة بحجم الجوز. إسقاط كرات ماتزو بعناية في الماء أو المرق. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطي جزئيا. يطهى المزيج برفق حتى تنضج كرات الماتزو ، حوالي 40 دقيقة. باستخدام مقشدة أو ملعقة مشقوقة ، انقل كرات الماتزو إلى وعاء كبير من الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
ماتزوماتزو
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مقشدةمقشدة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
في هذه الأثناء ، اصنع الحساء. يغلى قطع الدجاج ويترك المزيج في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، مع إزالة الرغوة التي ترتفع إلى السطح. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج ، مغطى جزئيا ، حتى ينضج الدجاج ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
أخرج الدجاج من الحساء.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
8
إزالة وتجاهل الجلد ، أجاد اللحم إلى قطع لدغة الحجم ، واحتفظ باللحم حتى الخدمة. أعد العظام المتبقية إلى المرق واتركها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى لتطوير نكهة الحساء.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
الماء للسماحالماء للسماح
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
9
أثناء غلي الحساء ، سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف البصل والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والكزبرة والثوم والزعفران. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار في سوفريتو ، ولكن لا تحمر ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم3/4 كوب من جبن الفلفل جاك المبشور، مقسم
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
الزعفرانالزعفران
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
11
أضف الصلصة الحارة ، إذا كنت تستخدم. ضع سوفريتو جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
12
عندما تكون جاهزا للتقديم ، صفي الحساء وتخلص من العظام. يعاد الحساء إلى القدر ويقلب في سوفريتو وقطع الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
13
أضيفي كرات الماتزو واتركيها على نار هادئة حتى تسخن كرات الماتزو ، حوالي 5 دقائق. (الحساء وماتزو كرات يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة ، تبريد ، مغطاة ، والمبردة. يسخن قبل التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
14
مغرفة الحساء ، جنبا إلى جنب مع سوفريتو والدجاج وكرات ماتزو في الأطباق وخدمة الساخنة ، مع رذاذ اختياري من الدهون الدجاج ذاب إضافية (شمالتز).
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ماتزوماتزو
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
مغرفةمغرفة

المكونات

2الخضروات (مثل السبانخ)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2الخضروات (مثل السبانخ)8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2كلغعصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندهن الدجاج ، ذاب (شمالتز) ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، للتزيين الاختياريدهن الدجاج ، ذاب (شمالتز) ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة ، للتزيين الاختياري4بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)2القشرة: فتات بسكويت غراهامأوراق الكزبرة المفرومة طازجةأوراق الكزبرة المفرومة طازجة8لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)4فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإيواء الكرز أو العنب الطماطمإيواء الكرز أو العنب الطماطم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات (1/4 بوصة) فلفل أخضرمكعبات (1/4 بوصة) فلفل أخضر2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الخضروات (مثل السبانخ)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس المفروم الطازجأوراق البقدونس المفروم الطازج1أوريو محشو مزدوجصلصة الفلفل الأحمر الحار ، اختياريصلصة الفلفل الأحمر الحار ، اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات (1/4 بوصة) فلفل أحمرمكعبات (1/4 بوصة) فلفل أحمر1قرصةزعفران صغيرزعفران صغير591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1صغيرالبصل الأصفر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالبصل الأصفر ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة